Ένα από τα πιο χρήσιμα συστατικά για να κρατήσει στο ντουλάπι σας είναι ένας ζωμός κότας καλής ποιότητας, είτε συμπυκνωμένο ή σε έτοιμα προς χρήση μορφή. Αν βρεθείτε με πάρα πολύ ξηρό κοτόπουλο, ζεσταίνουμε λίγο ζωμό σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων σας μέχρι να είναι ζεστό αλλά όχι βραστό. Κόβουμε το κοτόπουλο, και το στρώμα αυτό σε ένα ρηχό ταψί. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου, και να κρατήσει το ζεστό πιάτο για 10-15 λεπτά σε φούρνο σας ή σε χαμηλή καυστήρα. Το κοτόπουλο θα απορροφήσει κάποια υγρασία από τον καυτό ζωμό, και περισσότερο θα προσκολλώνται στην επιφάνειά του. Μην αφήστε το να βράσει το ζωμό, διότι το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να μαγειρέψουν περαιτέρω το κοτόπουλο.

Η σάλτσα It Up

Όταν σεφ κάνει σάλτσες, στοχεύουν για μια συνέπεια που θα επιμείνουν στα τρόφιμα χωρίς να είναι παχύ ή σε μορφή πάστας. Αυτό είναι σημαντικό, διότι μια σάλτσα που είναι αρκετά παχύ για να προσκολλώνται στα τρόφιμα δανείζει πλούτο και την υγρασία σε κάθε μπουκιά. Μια καλή σάλτσα είναι ο καλύτερος φίλος σας όταν το γεύμα είναι πάνω σου και το κοτόπουλο είναι ψημένο. Scratch-made ή κατάστημα-αγόρασε σάλτσα μπορεί να σώσει την ημέρα, εάν είναι σκόπιμο να το γεύμα σας. Αν δεν είναι, μαστίγιο μέχρι κάτι πιο κατάλληλο όπως μια κρέμα γάλακτος ή λευκή σάλτσα κρασιού.

Η Χρήση Noodle σας

Αν έχετε τη δυνατότητα, αλλάζει ταχύτητες και να αλλάξετε το σχέδιό σας για το γεύμα. Δείπνα που βασίζονται σε ζυμαρικά παρέχουν μια καλή επιλογή για την ύγρανση και την ανάσυρση ένα αποξηραμένο κοτόπουλο. Ζάρια ή καταστρέφετε το κρέας και να το προσθέσετε σε μια λευκή σάλτσα ή σάλτσα ντομάτας, η οποία θα καμουφλάρει ξηρή υφή του. Βράζουμε μια παρτίδα από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά, να καθορίσει μια σαλάτα για να πάει μαζί με αυτό, και κανείς δεν θα ξέρετε ότι ήταν αυτοσχεδιάζοντας. Μπορείτε να δώσετε την ίδια βασική ιδέα μια ασιατική κλίση, χρησιμοποιώντας το ρύζι ως βάση για το γεύμα σας, και επικάλυψη των φέτες κοτόπουλο ή κομμάτια σε τεριγιάκι ή γλυκιά και ξινή σάλτσα.

Η παλέψουν ξανά άλλη μέρα

Μια άλλη επιλογή είναι να τραβήξει ένα εντελώς διαφορετικό γεύμα από την τσάντα σας κόλπα, και να αναιρέσει το κοτόπουλο για μια άλλη ημέρα. Με τη μαγιονέζα, το σχοινόπρασο και κιμά σέλινο, ξηρά κοτόπουλο σήμερα μπορεί να γίνει αύριο σάντουιτς σαλάτα με κοτόπουλο. Εναλλακτικά, τεμαχίσει το κοτόπουλο και το χρησιμοποιούν στα tacos, όπου η σάλτσα taco και φρέσκο ​​μαρούλι θα δανείσει την υγρασία. Αν θέλετε παρασκευασμένα λαχανικά και σάλτσα να πάει με το κοτόπουλο, τα συνδυάσουν σε μια πίτα κατσαρόλα κοτόπουλο ή τους χρησιμοποιούν για να κάνουν hash για την επόμενη μέρα
Η
.