Για να καραμελώσουν φιστίκια σας στο φούρνο, έναρξη αναμειγνύοντας ίσα μέρη ζάχαρη και το νερό μαζί σε μια κατσαρόλα και η προσαγωγή τους σε σημείο βρασμού στο stovetop έως ότου όλη η ζάχαρη έχει διαλυθεί. Για κάθε 10 ουγκιές καρύδια θέλετε να καραμελώσουν, θα χρειαστείτε 2 ουγκιά υγρού καθένα από ζάχαρη και νερό. Μόλις το μίγμα ζάχαρης είναι έτοιμη, να ανατρέψει τα καρύδια σας σε αυτό και τα ανακατεύετε μέχρι να είστε επικαλυμμένα. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να μεταφέρετε τα καρύδια σε ένα φύλλο ψησίματος, αφήνοντας πίσω κάθε επιπλέον σιρόπι ζάχαρης. Τα ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 10 έως 12 λεπτά.
Η
στη σόμπα

Μπορείτε επίσης να καραμελώσουν τα φιστίκια εξ ολοκλήρου στη σόμπα. Για κάθε 7 ουγκιά ξηρούς καρπούς θέλετε να καραμελώσουν, θα χρειαστείτε 5 ουγκιά σε σκόνη ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας νερό ή ένα λικέρ. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σας σε μια κατσαρόλα και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν οι ξηροί καρποί πλήρως επικαλυμμένο και η ζάχαρη έχει γυρίσει βαθύ καφέ, πάρτε τους από τη φωτιά και απλώστε τα έξω σε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος να κρυώσουν.

Η Spice It Up

Kick πράγματα επάνω μια εγκοπή κάνοντας μια γλυκιά και πικάντικη έκδοση αυτών των καραμελωμένα φιστίκια. Ακολουθήστε είτε με τη μέθοδο καραμελοποίησης, αλλά προσθέτουν μια γενναιόδωρη πρέζα του Ινδικού μικτών μπαχαρικών garam masala και το αλάτι, και μια μικρή ποσότητα πιπέρι καγιέν. Μπορείτε να ρυθμίσετε το πιπέρι ανάλογα με το πόσο ζεστό θέλετε καρύδια σας. Αυτά τα γλυκά και πικάντικα φυστίκια κάνει μια ενδιαφέρουσα προσθήκη τόσο γλυκά και αλμυρά πιάτα.
Η
Πιθανά προβλήματα

Το κύριο πρόβλημα όταν caramelizing φιστίκια είναι να τους καίει. Αν είστε προετοιμασία καρύδια σας στο φούρνο, τα ανακατεύουμε συχνά και βεβαιωθείτε ότι δεν μετατρέψει τη θερμοκρασία μέχρι πολύ υψηλή. Αν caramelizing φιστίκια σας στη σόμπα, τα ανακατεύουμε συνεχώς ώστε να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού, και να τους από τη φωτιά, όταν η ζάχαρη γίνεται καφέ. Μην ανησυχείτε αν τα καρύδια σας κολλάνε μεταξύ τους, όπως θα πρέπει να είναι σε θέση να τους χωρίσει τη στιγμή που έχουμε ψύχεται.
Η