Πώς να Μπράουν Λάχανο

ωμό λάχανο έχει ένα πικάντικο δάγκωμα που γυρίζει ελαφρώς γλυκιά, όταν το λαχανικό είναι ροδίσουν. Η διαφορά στη γεύση μπορεί να στενότερα σε σχέση με τη διαφορά μεταξύ των πρώτων και καραμελωμένα κρεμμύδια. Ανάμεσα στις πολλές χρήσεις, να ροδίσει το λάχανο μπορεί να σερβιριστεί και μόνο ως ένα δευτερεύον πιάτο, να ροδίσει το κρέας, όπως μπέικον ή λουκάνικο, το οποίο χρησιμοποιείται ως βάση για μια σούπα λαχανικών, ή να αναμιχθεί με noodles αυγών για ένα παραδοσιακό αυστριακό πιάτο.
Πράγματα εσείς » Θα πρέπει
Σανίδες
μαχαίρι του σεφ
Skillet
Η βούτυρο, λάδι ή άλλες λιπαρές ουσίες
Ξύλινο κουτάλι

Οδηγίες

1. Αφαιρέστε τα εξωτερικά στρώματα του λάχανου. Κόψτε το κεφάλι στο μισό και κόψτε τον πυρήνα στα κάτω άκρα των μισών λάχανο. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες ή μικρά τετράγωνα κομμάτια, ανάλογα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις.
   Η

2. Ζεσταίνετε το βούτυρο, λάδι ή μια εναλλακτική λύση μαγειρικό λίπος σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς μέτρια προς δυνατή φωτιά. Χρειάζεται περίπου 2-4 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λίπος, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού. Αν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε μπέικον ή πανσέτα και διατηρούμε κάποιες από το λίπος για ψήσιμο το λάχανο. Ένα δημοφιλές πιάτο της Νότιας Fried λάχανο αναμιγνύει την τριμμένη μπέικον στο τηγανητό λάχανο.
   Η

3. Προσθέστε το λάχανο με το θερμαινόμενο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το λάχανο γίνεται ημιδιαφανές και οι άκρες μαυρίζουν . Χρειάζονται περίπου πέντε έως 10 λεπτά για να κάνει ακριβώς τα άκρα καφέ, αλλά μπορείτε να συνεχίσετε το μαγείρεμα το λάχανο, αν θέλετε μια πιο πλούσια καφέ χρώμα σε όλα τα κομμάτια του λάχανου.
   Η