Μπορείτε να κάνετε τηγανητά νιόκι από φρέσκα σπιτικά ζυμαρικά ή προσυσκευασμένα αυτά από το μπακάλικο. Ξεκινήστε με βρασμό του νιόκι σύμφωνα με το πακέτο ή συνταγή. Βάλτε τα στην άκρη τη στιγμή που γίνονται. Ζεσταίνουμε επιθυμητό λάδι για τηγάνισμα σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε το νιόκι στο τηγάνι και αφήστε να τηγανιστούν για μερικά δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να τους πετάξει και ανακατεύουμε για να κρατήσει το νιόκι από να κολλήσει στο τηγάνι, και να διασφαλίσει ότι όλες οι πλευρές να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το πετρέλαιο, όταν ροδίσει. Ας τους αφήσουμε να στραγγίξει, και στη συνέχεια να χρησιμεύσει.
Η
Προτάσεις σερβιρίσματος

Σάλτσες για τηγανητά νιόκι μπορεί να ραντισμένο πάνω στα τηγανητά dumplings ή να χρησιμοποιείται ως σάλτσα. Δοκιμάστε μαρινάρα, Alfredo ή ψητή κόκκινη σάλτσα πιπεριάς για το τηγανητό νιόκι. Δοκιμάστε το τηγάνισμα νιόκι τυρί (να βράσουν πρώτα) και ανακατέψτε τα με σάλτσα ντομάτας και το σπανάκι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τους στη θέση του κρουτόν σε σαλάτες Καίσαρα. Οι δυνατότητες είναι απεριόριστες - μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε τραγανή, τάρτα-σαν συστατικό ενός πιάτου με τηγανιτές νιόκι
Η
κάτι για να εξετάσει

Το νερό και το λάδι δεν αναμειγνύονται. εύκολα. Στην πραγματικότητα, προστίθεται στο καυτό λάδι νερό αναγκάζει το λάδι να πυροβολήσει έξω από το δοχείο στο τσίμπημα σταγονίδια. Έτσι, μετά το βρασμό το νιόκι, φροντίστε να τα στεγνώνουμε να απομακρυνθεί η περίσσεια του νερού. Για το λόγο αυτό, τα κατεψυγμένα νιόκι πρέπει να αποψυχθούν καλά πριν το τηγάνισμα. Μπορείτε να ξεσκονίσετε το βρασμένο νιόκι με αλεύρι για να τους βοηθήσει καφέ πιο ομοιόμορφα, ενώ το τηγάνισμα, καθώς και. Ενώ το τηγάνισμα, χρησιμοποιήστε μικρές παρτίδες νιόκι να εξασφαλιστεί ότι τηγανίζετε σωστά. Πάρα πολλοί νιόκι στο τηγάνι μειώνει τη θερμοκρασία του λαδιού, έτσι ώστε να είστε ουσιαστικά τα βράζετε για δεύτερη φορά - αυτή τη φορά σε λάδι - αντί να το τηγάνισμα να ροδίσει
Η
. Εναλλακτικές λύσεις

πατάτας νιόκι δεν είναι η μόνη ποικιλία που μπορείτε να τηγανίσετε. Γλυκοπατάτα, πολέντα, κολοκύθα και ανθότυρο νιόκι και τα τηγανίζουμε πολύ καλά. Πειραματιστείτε με διαφορετικές σάλτσες εμβάπτιση για αυτούς τους διαφορετικούς τύπους των νιόκι. Δοκιμάστε μερικές γλυκές σάλτσες εμβάπτιση για την κολοκύθα και τα γλυκά νιόκι πατάτας, για παράδειγμα.
Η