Πώς να κάνει Άντρας Πατάτες χωρίς τη χρήση ξινή κρέμα

Είναι μερικές φορές δύσκολο να πει κανείς αν η συλλογική ευθυμία που εκρήγνυται όταν αρχίζει μια οικογενειακή συγκέντρωση ενεργοποιείται από την άφιξή σας - ή το θέαμα του κιτς κατσαρόλα πατάτας που κρατάτε . Αλλά έχει πραγματικά σημασία; Αν και αυτό το δημοφιλές πιάτο μπορεί κάποια μέρα να εκθρονίσει το πράσινο φασόλι κατσαρόλα ως η πιο πανταχού παρούσα, δεν αρέσει σε όλους ή μπορεί να ανεχτεί φυσικά τα δύο φλιτζάνια ξινή κρέμα που απαιτούνται στις περισσότερες μεθόδους μαγειρέματος. Εάν θέλετε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα σε cheesy κατσαρόλα πατάτας σας με κάτι άλλο, να το μετατρέψει σε ένα παιχνίδι συναναστροφής και να δούμε αν κάποιος μπορεί να μαντέψει το μυστικό συστατικό.
, Τι χρειάζεστε
γιαούρτι
Heavy κρέμα
Βουτυρόγαλα
Bowl
πλαστικό περιτύλιγμα
χυμό λεμονιού ή ξύδι
Γυαλί κύπελλο μέτρησης
Η Πλήρες γάλα
Γάλα εβαπορέ
Βούτυρο
τυρί Cottage
Σουρωτήρι
Μαγιονέζα
Blender ή χτυπήστε ελαφρά
Η Οδηγίες

1. Αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με ίση ποσότητα γιαούρτι, το οποίο θα έρθει κοντά στην αναπαραγωγή η γεύση και η υφή της σούπας κρέμα γάλακτος. Εναλλακτικά, αναμείξτε 1 ½ φλιτζάνια γιαούρτι με ½ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο για να αυξήσει το λίπος (και το περιεχόμενο γεύση).
   Η

2. Αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος για κρέμα γάλακτος, μια γαλλική κρέμα που είναι κρεμώδεις , πλουσιότερη και πολύ ηπιότερη από ξινή κρέμα. Μπορείτε να αγοράσετε κρέμα γάλακτος σε ορισμένα καταστήματα, αλλά είναι πιο οικονομικό - και διασκεδαστικό - να το κάνει στο σπίτι. Για να κάνετε 2 φλιτζάνια, συνδυάζουν 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος με 2 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα που καλλιεργούνται σε ένα μπολ. Ανακατέψτε τα δύο υλικά και σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε το μίγμα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για διάστημα μεταξύ 12 και 24 ωρών, κατά την διάρκεια του οποίου χρόνου θα πυκνώσει όμορφα. Μετά από αυτό το διάστημα, την αποθήκευση και την κρέμα γάλακτος στο ψυγείο, όπου θα συνεχίσει να πυκνώσει.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε το γάλα ως βάση για να δημιουργήσει ένα υποκατάστατο για την ξινή κρέμα. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι ποτήρι μέτρησης? κορυφή μακριά με αρκετά πλήρες γάλα ή γάλα εβαπορέ να κάνει 2 φλιτζάνια, και ανακατεύετε. Ή να τα συνδυάσουν 1 ½-κύπελλα βουτυρόγαλα με ½ φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο.
   Η

4. Εμπόριο ξινή κρέμα για τυρί cottage, αλλά χαϊδεύω αυτό λίγο πριν από την προσθήκη του κιτς πατάτες σας. Αδειάστε το τυρί πρώτη, στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να φτάσετε όσο το δυνατόν ομαλότερη. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού στο μίγμα, πάρα
   Η

5. Φέρτε μαγιονέζα στις πτυχές -. Κυριολεκτικά - με το συνδυασμό ίσες ποσότητες κρέμα γάλακτος, γιαούρτι και μαγιονέζα. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ή χτυπήστε ελαφρά τα υλικά με το χέρι.
   Η