Πώς να μαγειρέψουν πατάτες σε καυτή στάχτη

Εξωτερική λάτρεις rave για πατάτες ψημένο στη στάχτη φωτιά και πόσο καλύτερη γεύση από το & quot? Τακτικές & quot? πατατες ΦΟΥΡΝΟΥ. Εάν έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα, θα μπορούσε να συμφωνήσει. Ψήσιμο ένα μεγάλο κοκκινωπό ή Yukon Gold πατάτας σε αλουμινόχαρτο στις στάχτες αποτελέσματα σε διαγωνισμό ζεστό θεραπεία? slather με βούτυρο, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και έχετε ένα κατάλληλο φωτιά γεύμα για έναν βασιλιά - ή, τουλάχιστον, μια νέα λάτρης φωτιά μαγείρεμα
, τι χρειάζεστε
Πεθαίνοντας φωτιά
. russet ή Yukon Gold πατάτες
Δείπνο πιρούνι
Βαρέα αλουμινόχαρτο

Τσιμπίδα
Πλάκες
Καρυκεύματα για γεύση
Η Οδηγίες

1. Φτιάξτε μια πυρά προσκόπων ή φωτιά λάκκο χρήση ξύλου αντί αναπτηρες κάρβουνο. Αφήστε τη φωτιά να κάψουν επαρκώς ώστε να δημιουργηθεί ένα παχύ στρώμα χόβολη και ζεστή στάχτη. Μετακινήστε προσεκτικά αναμμένα κούτσουρα προς τη μία πλευρά για την ευκολότερη πρόσβαση στις στάχτες, και να κρατήσει τις πατάτες από το να καεί από τις φλόγες ή καυτά σημεία για τα αρχεία καταγραφής.
   Η

2. Τρίψτε τις πατάτες και το ελαφρύ κτύπημα τα να στεγνώσουν. Μην τα ξεφλουδίσετε, όμως. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι δείπνο για να σπρώξει αρκετές ομάδες τρύπες γύρω από την πατάτα για να αφήσει τη διαφυγή ατμού κατά το μαγείρεμα. Τυλίξτε κάθε πατάτα πλήρως σε βαρέα αλουμινόχαρτο, πρεσάρισμα να σφραγίσει το φύλλο στη θέση του.
   Η

3. Τοποθετήστε κάθε τυλιγμένο πατάτα κάτω, μέσα από τις στάχτες, χρησιμοποιώντας λαβίδες ή μια μακριά λαβή κουτάλι. Καλύψτε τις πατάτες πλήρως με στάχτες και να τις μετατρέψουν κάθε 10-15 λεπτά για να εξασφαλίσει ακόμη και το μαγείρεμα. Ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας, μπορεί να διαρκέσει έως και 40 λεπτά για να μαγειρέψουν.
   Η

4. Πάρτε μία από τις πατάτες από τις στάχτες, χρησιμοποιώντας τις λαβίδες, μετά από περίπου 20 λεπτά για να δοκιμάσετε αν είναι μαγειρεμένα μέσα. Βάλτε σε ένα χοντρό γάντι φούρνου και, χωρίς την αποκάλυψη της πατάτας, στύψτε το καλά. Αν συντρίβει εύκολα, είναι αρκετά μαλακό για να φάει. Αν είναι ακόμα δύσκολο, να τεθεί και πάλι σε στάχτες. Επαναλάβετε αυτή τη δοκιμή σε διαστήματα 10 λεπτών, μέχρι οι πατάτες είναι μαλακά στην αφή.
   Η

5. Αφαιρέστε τις μαγειρεμένες πατάτες από τις στάχτες. Αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και βάλτε τις πατάτες σε ένα πιάτο. Σχισμή στην κορυφή της πατάτας κατά μήκος, πιέστε απαλά τα άκρα προς το κέντρο για να το ανοίξει και να προσθέσει την επιλογή σας toppings. Αλάτι και λίγο βούτυρο είναι όλα όσα χρειάζεται, αλλά μπορείτε να ντύσετε επάνω πατάτα σας με κομμάτια μπέικον, τριμμένο τυρί, το μπρόκολο ή ξινή κρέμα. Προσθήκη μαγειρεμένο λουκάνικο ή το τσίλι για ένα γεύμα all-in-one φωτιά.
   Η