Πώς να Τηγανίζουμε τις γαρίδες με το άμυλο πατάτας (4 βήματα)

άμυλο πατάτας είναι γνωστή για τις εξαιρετικές ιδιότητες του πάχυνσης στις σούπες και στα βραστά. Ωστόσο, είναι επίσης κοινή σε Ιάπωνες και Κορεάτες μαγειρέματος για να χρησιμοποιήσετε το άμυλο πατάτας κατά το τηγάνισμα των τροφίμων, όπως γαρίδες, δεδομένου ότι δημιουργεί μια πολύ ελαφριά και τραγανή επικάλυψη. Είναι επίσης χρήσιμο ως ένα χωρίς γλουτένη αρτοποιίας εναλλακτική λύση στο αλεύρι για τα άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άμυλο πατάτας, ακριβώς όπως θα αλεύρι για όλες τις χρήσεις να βομβαρδίζουν τις γαρίδες.
, Τι χρειάζεστε
Βαθιά μεγάλο τηγάνι Κίνα ολλανδικό φούρνο
αυγό
Μπολ
άμυλο πατάτας
Η Γαρίδες, αποψυχθεί και deveined
τρυπητή κουτάλα
Χαρτοπετσέτες
πιατέλα

Οδηγίες

1. Γεμίστε ένα βαθύ τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο με περίπου 3 ίντσες του φυτικού ελαίου. Θερμαίνονται στους 325 βαθμούς Φαρενάιτ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι, αν έχετε ένα.
   Η

2. Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ με νερό για να δημιουργήσετε ένα πλύσιμο αυγών και ρίχνουμε το άμυλο πατάτας σε ένα άλλο μπολ. Περίοδος το άμυλο πατάτας με αλάτι και πιπέρι.
   Η

3. Βουτήξτε το τηγανητές γαρίδες, ένα κάθε φορά στα χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια, το άμυλο πατάτας, φροντίζοντας κάθε γαρίδες είναι πλήρως καλυμμένος. Μπορείτε να επαναλάβετε τη βυθοκόρηση χτυπημένα αυγά και το άμυλο πατάτας, αν θέλετε ένα παχύτερο και τραγανή επικάλυψη. Θα πρέπει να χρειάζεστε μόνο περίπου 3/4 έως 1/2 φλυτζάνι του αμύλου, για το 12-24 γαρίδες, ανάλογα με το μέγεθός τους.
   Η

4. Τοποθετήστε το επικαλυμμένο γαρίδες προσεκτικά στο καυτό λάδι και μαγειρεύουμε για περίπου 3-4 λεπτά, ή μέχρι την επικάλυψη να ροδίσει. Αφαιρέστε τις γαρίδες με τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε πλάκες επενδεδυμένες με χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
   Η