Πώς να ψητό Breadfruit

Με ένα όνομα όπως & quot? Αρτόδεντρο, & quot? αυτό δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό το τροπικό βασικό της Καραϊβικής, τη Νότια Ασία και τα νησιά του Ειρηνικού έχει την υφή ενός αμυλούχων λαχανικών όταν άγουρα, ακριβώς όπως κάνουν οι μπανάνες και των Αντιλλών. Άγουρος breadfruits να χωρέσει μέχρι και υψηλή θερμότητα καλά και να χειρίζονται το τηγάνισμα, βράσιμο και ψήσιμο χωρίς να χάσουν την υφή τους. Ψήσιμο είναι μία από τις πιο παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής, όταν μαγειρεύεται σε ένα κοίλωμα πυρκαγιάς ή υπόγειες φούρνο. Έχετε πολλές επιλογές για το καρύκευμα, όταν ψητό αρτόδεντρο, και ζευγάρια ιδιαίτερα καλά με floral και καπνιστή μπαχαρικά, όπως κάρδαμο, μπαχάρι και κύμινο
. Ό, τι χρειάζεστε
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Pot (προαιρετικό)
δοχείο τροφίμων-αποθήκευσης (προαιρετικό)
Ανάμιξη μπολ
Oil
Η ρηχό πιάτο ψησίματος
αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα
αλάτι και τα μπαχαρικά Κίνα Fork

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε φρέσκα αρτόδεντρο κάτω από το δροσερό τρεχούμενο νερό, κόψτε το στέλεχος και τρίμηνο. Κόψτε τα βασικά κομμάτια και βάλτε το αρτόδεντρο δέρμα πλευρά προς τα κάτω σε ένα δοχείο γεμάτο με περίπου 1/2 ίντσα του νερού. Σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο τροφίμων αποθήκευσης πάγου νερού. Σιγοβράζει μαλακώνει τα δέρματα και τα καθιστά ευκολότερο να ξεφλουδίζει
   .

   Αν έχετε κονσέρβες αρτόδεντρο, ανοίξτε τα κουτιά και τα στραγγίζετε.
   Η

2. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Ξεφλουδίστε το δέρμα από φρέσκα αρτόδεντρο με ένα μαχαιράκι.
   Η
   

3. Κόψτε το αρτόδεντρο σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους. Όπως και οι πατάτες, το μικρότερο τα κομμάτια, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος μαγειρέματος.
   Η

4. Τοποθετήστε το αρτόδεντρο σε ένα μπολ και περιχύστε το πετρέλαιο πάνω από τα κομμάτια. Εκτίναξη στο παλτό και να διαδώσει την αρτόδεντρο έξω σε ένα ακόμη στρώμα σε ένα ρηχό ταψί στρωμένη με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.
   Η

5. Περίοδος το αρτόδεντρο να δοκιμάσετε με kosher αλάτι και τα μπαχαρικά, εάν είναι επιθυμητό . Ζεύγη αρτόδεντρο καλά με μια μεγάλη ποικιλία από τοπικά καρυκεύματα, όπως η παραδοσιακή Καραϊβικής τράνταγμα και τα μίγματα κάρυ της Νοτιοανατολικής Ασίας.
   Η

6. Τοποθετήστε το αρτόδεντρο στο φούρνο. Ψήστε το αρτόδεντρο για περίπου 30 λεπτά και ανακατέψτε τα κομμάτια στο πιάτο. Ψήστε για άλλα 15 λεπτά και τον έλεγχο της doneness. Πλήρως μαγειρεμένα διαπερνά αρτόδεντρο εύκολα με ένα πιρούνι, όπως οι πατάτες. Κονσέρβες αρτόδεντρο μαγειρεύει λίγο πιο γρήγορα από ό, τι φρέσκο ​​αρτόδεντρο, αλλά αρχίσετε να ελέγχετε τόσο μετά από 45 λεπτά συνολικού χρόνου μαγειρέματος.
   Η

7. Αφαιρέστε το αρτόδεντρο όταν φτάσει την επιθυμητή τρυφερότητα.
   Η