Μπάμιες είναι ντόπιος της Αφρικής, και στο πέρασμα των αιώνων έχει γίνει ευρέως κατανεμημένο σε όλη τη Μέση Ανατολή, την Ασία και την την Αμερική. Αναπτύσσεται πληθωρικά σε θερμά κλίματα με μεγάλη ηλιοφάνεια, που παράγουν όμορφη, αλλά βραχύβια λουλούδια και μεγάλες ποσότητες εδώδιμους λοβούς του σπόρου της. Τα παλαιότερα ποικιλίες καλύπτεται από λεπτές τρίχες που μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος, έτσι κηπουροί συνήθως φορούν γάντια και μακριά μανίκια, ενώ συγκομιδή των λοβών. & Quot? Άβουλη & quot? Οι ποικιλίες που έχουν παραχθεί χωρίς αυτές τις τρίχες. Οι λοβοί είναι καλύτερα μετά από δύο έως τρεις ημέρες ανάπτυξης, τότε σκληραίνουν καθώς μεγαλώνουν. Λίγα υβρίδια παραμένουν προσφορών σε έως και επτά ίντσες στο μήκος, αλλά οι περισσότεροι δεν το κάνουν.

Η μεγάλη, αλλά Διαγωνισμός Pods

Για να ελέγξετε αν υπερμεγέθη μπάμιες σας είναι ακόμα προσφορά, λυγίστε το λεπτό άκρο του ανθού του pod. Αν σπάει εύκολα, ο μπάμιες είναι ακόμα προσφορά. Αν λυγίζει ή τσαλακώνει χωρίς να υποστούν ρωγμές, είναι να γίνει ξυλώδη. Μεγάλες, αλλά λοβό προσφορά μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες συνταγές μπάμιες, επιτρέποντας λιγότερες λοβό ανά άτομο. Steam τους, η χρήση τους σε σούπες και φαγητά κατσαρόλας, ή τα τηγανίζουμε με μια ελαφριά επίστρωση αλεύρι, καλαμποκάλευρο ή φρυγανιά. Εναλλακτικά, μπορείτε να επωφεληθείτε από ασυνήθιστα μεγέθη τους και γεμίστε τις μπάμιες με grain- ή με βάση το κρέας γέμιση και στη συνέχεια να τα ψήνουμε σε σάλτσα. Ινδικό μάγειρες κάνουν μια σχισμή στο μπάμιες τους και γεμίζουμε με μπαχαρικά, στη συνέχεια, να τα παν-τηγανίζουμε για μια πλούσια αρωματισμένη πιάτο.

Η Σκληρή, Γούντι Pods

Εάν σας λοβό αποτύχει η & quot? ξυλοποίησης & quot? τεστ, αλλά είναι ακόμη νωπές και πράσινο, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε σε κάποια πιάτα, όπως μακράς μαγείρεμα σούπες και στα βραστά. Κόψτε τους λοβούς σταυρωτά σε ροδέλες και σιγοβράζετε τους για μια ώρα ή δύο, μέχρι τις γεύσεις και υφές σούπα σας έχουν αναπτυχθεί πλήρως. Χρησιμοποιήστε λαβίδες ή μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε μερικά κομμάτια από μπάμιες, και γεύση τους. Αν έχουν μαλακώσει αρκετά ώστε να είναι βρώσιμα, εξυπηρετούν την σούπα όπως είναι. Αν είναι λαστιχωτό και δυσάρεστες, αφαιρέστε τα υπόλοιπα δαχτυλίδια με τρυπητή κουτάλα σας. Η σούπα θα διατηρήσει τη γεύση και το σώμα του μπάμιες, ακόμα κι αν το ίδιο το λαχανικό έχει αφαιρεθεί.

Η Μπάμιες Σπόροι

λοβό Μπάμιες είναι λοβούς του σπόρου, όπως ακριβώς και το πράσινο φασόλια, όπως τα φασόλια και οι σπόροι τους μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά. Φέτα ανοίξει ένα από τα υπερμεγέθη λοβό μπάμιες σας και να δοκιμάσετε τους σπόρους με το πάτημα ενός με τις μικρογραφίες σας. Εάν οι σπόροι είναι δύσκολο, να στεγνώσουν και να τα αποθηκεύσετε για τον κήπο του επόμενου έτους. Αν είστε ακόμα προσφορών μπορούν να τρώγονται όπως τα μπιζέλια, είτε στον ατμό ή να προστεθεί σε σούπες και ανακατεύετε-πατάτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να ψήσετε ολόκληρο το λοβό, τότε πληρώνω τα μαγειρεμένα σπόρους για χρήση σε άλλα πιάτα.
Η