Πώς να μαγειρέψουν τρούφα Ζυμαρικά, χωρίς να κολλάει

Ο τρούφα λέξη μπορεί να αναφέρεται σε σιτάρι ή πούδρα με βάση το ρύζι ζυμαρικά. Με βάση το σιτάρι τρούφα μοιάζει με άγγελο ζυμαρικά μαλλιά ή μακαρόνια και είναι περίπου στα μισά του δρόμου μεταξύ των δύο όσο το πάχος. Τρούφα με βάση το ρύζι μπορεί να είναι τόσο λεπτό όσο κλωστές σαφράν, ευρύ και επίπεδη, ή σχεδόν οποιοδήποτε μέγεθος στο μεταξύ. Και οι δύο τύποι ζυμαρικών έχουν μια τάση να γίνει κολλώδης και αν δεν ψημένα σωστά, αλλά με λίγη φροντίδα και προσοχή, μπορείτε να μαγειρέψετε τέλεια τρούφα κάθε φορά.
, Τι χρειάζεστε
Ποτ
Αλάτι
Ξύλινο κουτάλι

Σουρωτήρι ή των ματιών σουρωτήρι Κίνα Bowl
Oil
Η ζέσης Σιτάρι τρούφα

1. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Το περισσότερο χώρο τρούφα σας πρέπει να διογκωθεί κατά το ψήσιμο, το λιγότερο πιθανό είναι ότι θα μείνουμε ενωμένοι.
   Η

2. Προσθέστε μια γενναιόδωρη ποσότητα του αλατιού στο νερό. Θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher προσδίδει μια ισχυρότερη γεύση στα ζυμαρικά, αλλά επιτραπέζιο αλάτι θα κάνει.
   Η

3. Φέρτε το νερό σε ένα πλήρες, κύλισμα βράζει. Μικρή φυσαλίδες να ανεβαίνει από τον πυθμένα σημαίνει ότι το νερό πλησιάζει μια βράση, αλλά δεν είναι έτοιμος για τα ζυμαρικά μέχρι την επιφάνεια του νερού φαίνεται σαν μια καταιγίδα στη θάλασσα. Προσθέτοντας τα noodles πολύ νωρίς για να τους κάνει να κολλάει.
   Η

4. Προσθέστε το φιδέ μια μικρή χούφτα σε έναν χρόνο, ανακατεύοντας για να το κρατήσει από το να κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Αφού όλα τα ζυμαρικά έχει προστεθεί, το ανακατεύετε ξανά. Ένα ξύλινο κουτάλι ζυμαρικά με μια τρύπα στο κέντρο είναι μια εξαιρετική επιλογή για το μαγείρεμα τρούφα, αλλά οποιαδήποτε μακριά λαβή κουτάλι θα κάνει. Μαγειρέψτε το φιδέ για την προτεινόμενη στο πακέτο, συνήθως επτά παρα πέντε λεπτά, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές κατά το ψήσιμο.
   Η

5. Αδειάστε το φιδέ σε ένα τρυπητό ή πλέγμα σουρωτήρι. Μην ξεπλένετε τα ζυμαρικά ή το στραγγίζουμε επιθετικά, διότι το κομμάτι του αμυλούχα προσκόλληση νερού για να μπορεί να βοηθήσει πυκνώσει σάλτσα σας, έτσι ώστε να κολλά καλύτερα στις χυλοπίτες. Προσθέστε τα ζυμαρικά με σάλτσα σας αμέσως, έτσι ώστε να μην πάρει κολλώδες καθώς δροσίζει.
   
   Η μούλιασμα Ρύζι φιδές
   

   1. Ανοίξτε τη συσκευασία του φιδέ και απαλά διαχωρίζουν τα ζυμαρικά με τα δάχτυλά σας όσο μπορείτε χωρίς να σπάσει πάρα πολλά από αυτά. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
      Η

   2. Καλύψτε τα noodles ρυζιού με βραστό νερό αν πρόκειται να ντύσει και να εξυπηρετήσει τα ζυμαρικά αμέσως. Χρησιμοποιήστε χλιαρό νερό, αν θα είναι η περαιτέρω μαγείρεμα τα noodles για ένα πιάτο όπως το μαξιλάρι της Ταϊλάνδης, ή την προσθήκη τους σε σούπα.
      Η

   3. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά απαλά να τους χωρίσει. Μουλιάστε τα σε νερό για επτά έως 10 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν και λαστιχωτό, αλλά δεν είναι πολύ ευαίσθητος. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά και συνεχίστε με τη συνταγή σας.
      Η