Πώς να μαγειρέψουν Alligator Πλευρές (6 βήματα)

Από το τηγάνισμα για ψήσιμο στη σχάρα και αργό μαγείρεμα, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε πλευρά αλιγάτορα με διαφορετικούς τρόπους. Νευρώσεις Alligator είναι πλούσια σε γεύση και υφή σε σύγκριση με άλλες περικοπές αυτής της εξωτικής το κρέας, τα οποία είναι άπαχο και έχει ήπια γεύση. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείτε για να προετοιμάσει πλευρά αλιγάτορα, μαρινάρουμε τους με αρωματικά της αρεσκείας σας, πριν το μαγείρεμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας αλιγάτορα για κοτόπουλο, μοσχάρι ή ψάρι στις συνταγές. Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο πλευρά αλιγάτορα για να τους αποτρέψει από τη στροφή σκληρή και ελαστικός.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Μπολ
πετσέτα κουζίνας
ρηχό πιάτο
Μεγάλη κουτάλα Κίνα Επίπεδη πλάκα
αντικολλητικό τηγάνι

αγγείων-Ποτ
Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και σκόνη τσίλι
Χυμός λεμονιού
Μηλόξυδο
Φυτικά έλαια
αλεύρι

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψει τα νεύρα αλιγάτορα σε τμήματα μίας πλευράς. Κόψτε την περίσσεια λίπους από αυτούς. Τοποθετήστε τα παϊδάκια σε ένα μπολ και πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό βρύσης. Στραγγίστε και το ελαφρύ κτύπημα των πλευρών ξηρά με μια πετσέτα κουζίνας.
   Η

2. Μαρινάρετε τα παϊδάκια αλιγάτορα σε ένα μπολ με ένα στεγνό τρίψιμο ή υγρό της μαρινάδας. Για 14 ραβδώσεις, ετοιμάστε ένα ξηρό τρίψιμο συνδυάζοντας περίπου 1 κουταλιά της σούπας κάθε αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο και το τσίλι σε σκόνη σε ένα ρηχό πιάτο. Για £ 2 πλευρών, να προετοιμάσει ένα υγρό μαρινάδα με την ανάμειξη περίπου 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού, ¼ φλιτζάνι ξίδι μηλίτη, ½ κουταλάκι πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι της θάλασσας σε ένα μπολ. ​​
   Η

3. Εφαρμόστε το ξηρό τρίψιμο ή υγρό της μαρινάδας στα πλευρά αλιγάτορα. Τοποθετήστε τα παϊδάκια στο ξηρό πιάτο μαρινάδα και εφαρμόστε το ξηρό τρίψιμο τους με τα χέρια σας. Εάν χρησιμοποιείτε το υγρό της μαρινάδας, τοποθετήστε τα παϊδάκια στο υγρό να μουλιάσει. Βάλτε τα παϊδάκια μαρινάρισμα στο ψυγείο να μαριναριστεί για περίπου τρεις ώρες.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να άρει τα παϊδάκια από τη μαρινάδα και να τους σε μια επίπεδη πλάκα. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι σε όλο τον νευρώσεις στο παλτό τους πριν το τηγάνισμα. Ρίχνουμε μαγειρικό λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και που σε δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε τις νευρώσεις στο αντικολλητικό τηγάνι για περίπου οκτώ λεπτά ή μέχρι να γίνει καφέ.
   Η

5. Αργή-μαγειρεύουν τα παϊδάκια σε μια αγγείων-Pot. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου στο τσουκάλι-Ποτ και τοποθετήστε τα παϊδάκια σε αυτό έτσι ώστε να απορροφούν τη σάλτσα. Καλύψτε τσουκάλι-Ποτ και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για δύο ώρες ή μέχρι τα πλευρά είναι τρυφερά.
   Η

6. Grill οι νευρώσεις με την προθέρμανση ένα αέριο σχάρα ή στα κάρβουνα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα παϊδάκια στη σχάρα και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι τα πλευρά γυρίστε διαγωνισμού.
   Η