Πώς να μαγειρέψουν Μπακαλιάρος με χαμηλό Αλάτι

λεπτή γεύση και την υφή Μπακαλιάρος καθιστά μια ευέλικτη επιλογή για τις περισσότερες συνταγές που απαιτούν για τα φιλέτα λευκών ψαριών κάνουν. Είναι μια παραδοσιακή επιλογή για αγγλικού στιλ ψάρια και τα τσιπ, αλλά μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς άλλους τρόπους, όπως καλά. Για μάγειρες ή Diners οι οποίοι ανησυχούν για τους νατρίου, διάφορα υλικά και τεχνικές που μπορεί να δώσει τον μπακαλιάρο σας μια πλούσια γεύση με λίγο ή καθόλου αλάτι.
, Τι χρειάζεστε
Κρεμμύδια
Πιπέρι
Θυμάρι ή άλλα βότανα για να δοκιμάσετε Κίνα Λευκό κρασί
ξίδι από λευκό κρασί
περγαμηνής
ελαιόλαδο ή ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης ηλιέλαιο

βοτάνων και μπαχαρικών καρύκευμα μείγμα, ή με μειωμένο αλάτι καρύκευμα μείγμα
Heatproof κατσαρόλα
Γάλα
βουτυρόγαλα
Breadcrumbs (προαιρετικό)
μαρινάρα ή άλλες σάλτσες ντομάτας
Η Οδηγίες

1. Ετοιμάστε μια αρωματικό υγρό λαθροθηρίας από σιγοβράζει κρεμμύδια, πιπέρι, το θυμάρι και τα αγαπημένα σας βότανα σε νερό με προσθήκη λευκό κρασί και μια βουτιά του ξίδι από λευκό κρασί. Μετά από 20-30 λεπτά, σουρώνουμε το υγρό και να το χρησιμοποιήσετε για να αρπάζω απαλά τον μπακαλιάρο σας. Θα είναι υγρό και flavorful, απαιτούν λίγο αλάτι στο τραπέζι.
   Η

2. Τυλίξτε κάθε τμήμα τον μπακαλιάρο χαλαρά στη δική του θήκη από χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε έναν παφλασμό του ζωμού ή λευκού κρασιού στη θήκη με κάθε φιλέτο, και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βότανα ή μπαχαρικά. Ψήστε τις σακούλες μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Φιλέτα τον μπακαλιάρο σας θα μαγειρέψουν στο δικό τους χυμούς, δίνοντας μια πλούσια γεύση με λίγο ή καθόλου αλάτι.
   Η

3. Αλείψτε τα φιλέτα τον μπακαλιάρο σας με ελαιόλαδο ή ψυχρής έκθλιψης ηλιέλαιο, και την εποχή τους ελαφρά με ένα μείγμα βοτάνων και καρυκευμάτων ή με μειωμένο αλάτι καρύκευμα μείγμα. Τα ψήνουμε στους 375 βαθμούς Κελσίου, επιτρέποντας 10 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος για κάθε ίντσα του πάχους.
   Η

4. Τακτοποιήστε τα φιλέτα τον μπακαλιάρο σας σε ένα πυρίμαχο πιάτο κατσαρόλα, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους. Ρίχνουμε σε ένα μείγμα από 3 μέρη γάλα με 1 μέρος βουτυρόγαλα, χρησιμοποιώντας αρκετά για να έρθει περίπου στα μισά του δρόμου μέχρι τα φιλέτα. Ψήνουμε τα φιλέτα μέχρι να γίνει αυτό, συνήθως 20 έως 25 λεπτά. Η σίγαση Τανγκ του βουτυρόγαλα προσθέτει γεύση, μειώνοντας την ανάγκη σας για αλάτι. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζουμε την τριμμένη φρυγανιά πάνω από την κορυφή, για μια ευχάριστη αντίθεση της υφής.
   Η

5. Σερβίρουμε τον μπακαλιάρο σας με μερικά κουτάλια γεμάτη από μια πλούσια αρωματισμένη μαρινάρα ή άλλη σάλτσα ντομάτας. Η αψιά σάλτσα συμπληρώνει την ήπια τον μπακαλιάρο όμορφα και δεν χρειάζεται επιπλέον αλάτι.
   Η