Πώς να πυκνώσει Πουρές Σκουός

Η γλυκιά πλούτος της κολοκυθάκια καθιστά ένα πολύ αγαπημένο συστατικό και πλευρά λαχανικών σε κουζίνες από όλο τον κόσμο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να παρουσιάσει προβλήματα για τους απρόσεκτους μάγειρα. Πολλές ποικιλίες είναι δύσκολο να ξεφλουδίζει, και η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό σημαίνει ότι ψημένα ή πουρέ σκουός είναι συχνά υγρά και απωθητικό. Αν βρείτε τον εαυτό σας με ένα μπολ υδαρής σκουός κατά το γεύμα, υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να πυκνώσει.
, Τι χρειάζεστε
Μικρό κατσαρόλα ή πυρίμαχο ταψί
Κατσαρόλα
Η Πουρές πατάτας
άμυλο πατάτας, άμυλο καλαμποκιού ή γρήγορη ανάμιξη αλεύρου
Η Οδηγίες

1. Διαδώστε το σκουός σε ένα ρηχό κατσαρόλα ή πυρίμαχο πιάτο, τελεία στην κορυφή με βούτυρο και ψήνουμε αυτό για 45 λεπτά έως μία ώρα. Η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί και η κορυφή θα καραμελώσουν ελαφρώς, βελτιώνοντας τόσο την υφή και τη γεύση.
   Η

2. Τοποθετήστε το σκουός σε ένα ευρύ κατσαρόλα και μαγειρέψτε το στο stovetop σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει και το κάψιμο. Αυτό εξατμίζεται επίσης την υπερβολική υγρασία, αφήνοντας το στεγνωτήριο σκουός και πιο συγκεντρωμένη.
   Η

3. Ανακατέψτε σε 2 κουταλιές της σούπας πουρέ πατάτας για κάθε φλιτζάνι υδαρής σκουός, και να κρατήσει ζεστό για πέντε λεπτά πριν το σερβίρετε . Οι πουρέ πατάτας θα εξαφανιστούν στο σκουός και να βοηθήσει να απορροφήσει την πλεονάζουσα υγρασία. Αυτό λειτουργεί καλύτερα όταν οι πατάτες πρώτη πουρέ και δεν είχε καμία γάλακτος ή βούτυρο, πρόσθεσε.
   Η

4. Χτυπήστε ελαφρά μια μικρή ποσότητα αμύλου πατάτας, άμυλο καλαμποκιού ή άμεση ανάμειξη το αλεύρι σε κρύο νερό για να κάνουν έναν πολτό. Ζεσταίνουμε το σκουός σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε στο μίγμα αμύλου. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το σκουός έχει πήξει και δεν υπάρχει αμυλώδη γεύση.
   Η