Πώς να Σεζόν ένα Κόντρα Γάζας ψητό (5 βήματα)

Ένα ψητό φιλέτο ταινία δεν απαιτεί πολλή καρυκεύματα - φυσική γεύση του κρέατος είναι μια απόλαυση για τις ουρανίσκο όλα μόνη της. Browning το κρέας προσθέτει τη δική του φυσική καρύκευμα με το εξωτερικό, καθώς αυτό καραμελοποιεί το εξωτερικό του ψητό και προσθέτει μια πλούσια γεύση. Εάν επιλέξετε την εποχή αυτή περικοπή του κρέατος, λίγα βήματα θα διασφαλίσουν ότι οι γεύσεις ενισχυθεί η κόντρα.
, Τι χρειάζεστε
Θαλασσινό αλάτι
Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
βότανα ή μπαχαρικά ( προαιρετικό)
Η Πετρελαίου
αλουμινόχαρτο
Η Οδηγίες

1. Καθορίστε τι γεύσεις είναι επιθυμητές στο ψητό κρέας. Ο πιο συνήθης τρόπος καρύκευμα ένα μέρος είναι με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι που ενισχύουν τη γεύση του κρέατος, χωρίς να εξουδετερώνει αυτό. Επιλέξτε φως γεύση βότανα, όπως βασιλικό ή ρίγανη, αν θέλουν μια πιο ιταλικό γεύση στο κρέας. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε μια πρέζα κύμινο και κόλιανδρο, με μια γενναιόδωρη κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι για Νοτιοδυτική γεύση.
   Η

2. Αναμείξτε ένα μέρος μαύρο πιπέρι με ίσα μέρη των επιθυμητών βότανα ή μπαχαρικά. Εκτίναξη σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε δύο παρα ένα πρέζες αλάτι της θάλασσας, ανάλογα με το πόσο αλάτι μπορείτε να απολαύσετε με το κρέας σας. Μια εναλλακτική λύση, σε περίπτωση που σερβίρει μια μεγάλη ομάδα ατόμων, είναι να παρέχει ένα μικρό πιάτο με θαλασσινό αλάτι στο φαγητό και επιτρέπουν στους ανθρώπους να αλατιού δικό τους κρέας.
   Η

3. Ψεκάστε τα επιθυμητά καρυκεύματα ομοιόμορφα πάνω Όλες οι περιοχές του κρέατος - οι δύο πλευρές και κατά μήκος των άκρων. Πατήστε το καρύκευμα με τα χέρια σας έτσι ώστε να είναι ελαφρώς ενσωματωμένο στη σάρκα.
   Η

4. Παλτό το κάτω μέρος του ένα τηγάνι με λάδι. Γυρίστε σε μέτρια-υψηλή θερμότητα και τοποθετήστε το ωριμασμένο ψητό στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε όλες τις πλευρές μέχρι το κρέας να είναι ένα σκούρο, χρυσό καφετί χρώμα. Αυτό όχι μόνο ενισχύει τις γεύσεις των καρυκευμάτων, αλλά διασφαλίζει επίσης ότι παραμένει στο εξωτερικό του βοείου κρέατος καθώς μαγειρεύει. Αφαιρέστε το ψητό από τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα, σύμφωνα με την επιθυμητή συνταγή, αν ψήσιμο σε ένα ζεστό φούρνο ή σε ένα μπάρμπεκιου.
   Η

5. Κόβουμε το κρέας σε όλη του κόκκου όταν εξυπηρετούν, όπως αυτό θα κάνει κάθε μειώσει περισσότερο τρυφερό και εύχρηστο.
   Η