Πώς να μαγειρέψουν Φιλέτο Μινιόν Μενταγιόν στη σχάρα

Ο ακριβός μπριζόλα φιλέ μινιόν εκτιμάται για την τρυφερότητα του και είναι συχνά η πριμοδότηση μπριζόλα που προσφέρονται στο πολυτελές steakhouses. Εάν είστε πομπώδης σε μετάλλια φιλέ μινιόν να κάνουν στο σπίτι, θέλετε να μαγειρέψουν τους όσο κοντά στην τελειότητα όσο το δυνατόν, το οποίο δεν είναι εύκολο κατόρθωμα. Η κατάλληλη προετοιμασία των εν λόγω μπριζόλες και προσεκτική παρακολούθηση, ενώ στη σχάρα θα εξασφαλίσει εστιατόριο-ποιότητας μετάλλια φιλέ μινιόν αξίζει κάθε δεκάρα
. Ό, τι χρειάζεστε
μετάλλια φιλέ μινιόν Κίνα Ελαιόλαδο
Φυτικά έλαια
Αλάτι
Η Πιπέρι
Πρόσθετες καρυκεύματα, για να δοκιμάσετε
Μπέικον, προαιρετικά
Η Οδηγίες

1. Τρίψτε το ελαιόλαδο στην μινιόν φιλέ και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι για όλες τις πλευρές. Αφήστε τα έμπειρος μετάλλια σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά έως μία ώρα.
   Η

2. Προετοιμάστε την ψησταριά σας για την υψηλή θερμότητα και βουρτσίστε τις σχάρες γκριλ με φυτικό έλαιο εμποτισμένο σε μια χαρτοπετσέτα και ένα καθαρό πινέλο . Χρησιμοποιήστε ένα φυτικό έλαιο με υψηλό σημείο καπνού για ψήσιμο στη σχάρα πέρα ​​από την υψηλή θερμότητα, όπως επιπλέον λάδι ελαφρύ ελαιόλαδο ή εξελιγμένες εκδόσεις του κνήκου, καλαμπόκι, ή φυστικέλαιο. Αποφύγετε το βούρτσισμα των σχαρών με έλαια που έχουν χαμηλά σημεία του καπνού, όπως ανεπεξέργαστο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή ανεπεξέργαστο κνήκου, καλαμπόκι ή φυστικέλαιο. Όταν δεν μπορείτε να κρατήσετε το χέρι σας λιγότερο από δύο ίντσες πάνω από τη σχάρα του γκριλ για περισσότερο από πέντε δευτερόλεπτα, σχάρα σας είναι ζεστό και έτοιμο.
   Η

3. Τυλίξτε ένα κομμάτι μπέικον γύρω από κάθε μετάλλιο. Η υγρασία της πρώτης φιλέ μινιόν θα βοηθήσει το μπέικον ραβδί για τα μετάλλια. Αυτό βοηθά να διατηρήσει την υγρασία και προσδίδουν γεύση στο φιλέ μινιόν, που δεν έχει πολλά λιπαρά. Δεν απαιτείται, όμως.
   Η

4. Τοποθετήστε το φιλέτο μινιόν στη σχάρα και ψήστε για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, για τις μεσαίου σπάνια σε μέσο ψησίματος. Μόνο αναστρέψετε την μπριζόλα φορά. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά να μαγειρεύετε όλα τα μοσχαρίσιες μπριζόλες και ψητά σε μια εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 145 F, η οποία είναι μεσαίου σπάνια.
   Η

5. Ας τα μετάλλια φιλέ μινιόν ξεκουραστούν για πέντε έως δέκα λεπτά πριν που εξυπηρετούν.
   
   Η