Αγορά φρέσκα σκοτεινά μέρη κοτόπουλο κρέας για αργή κουζίνα τεμαχισμένο κοτόπουλο μπάρμπεκιου. Λευκά κρέατα δεν έχουν την υγρασία ή την υφή που απαιτείται για να τραβήξει μακριά πραγματικά αργά-μαγειρεμένο τεμαχισμένο κοτόπουλο. Τείνει να περατωθεί ινώδη και στεγνώστε όταν το κομματάκι. Χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα τους μηρούς κοτόπουλου χωρίς πέτσα και τα πόδια κοτόπουλου λειτουργήσει καλύτερα για τεμαχισμένο κοτόπουλο. Αν θέλετε να έχετε κάποια λευκά κρέατα, μπορείτε να περιλαμβάνουν, αλλά η πλειοψηφία του κοτόπουλου πρέπει να είναι σκούρο, για τα καλύτερα αποτελέσματα.

Η καρύκευμα και Browning

Περίοδος το κοτόπουλο γενναιόδωρα με μπαχαρικά της επιλογής σας. Τα βασικά καρυκεύματα για να προσθέσει περιλαμβάνουν αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη και σκόνη τσίλι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ολλανδικό φούρνο στη φωτιά και προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, αμαύρωση όλες τις πλευρές. Μπορείτε να χωρίσετε μερικά κρεμμύδια και τα κόβουμε φρέσκο ​​σκόρδο για να σοτάρουμε στο λάδι σε αυτό το σημείο. Ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα της σάλτσας μπάρμπεκιου σε όλο το κοτόπουλο και να το να σιγοβράσει.

Η Μαγείρεμα κοτόπουλου

Ρίχνουμε το κοτόπουλο και σάλτσα μπάρμπεκιου στην αργή κουζίνα σας και καλύπτουν με το καπάκι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε χαμηλή για πέντε έως επτά ώρες. Το κοτόπουλο είναι έτοιμο, αν καταρρέει εύκολα όταν τραβάτε σε αυτό με ένα πιρούνι. Θα πρέπει επίσης να είναι σε μια εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 165 βαθμούς Φαρενάιτ. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε το κοτόπουλο από την αργή κουζίνα και θέση σε μία μεγάλη πιατέλα. Χρησιμοποιήστε πιρούνια ή γάντια στα χέρια σας για να τεμαχίσει το κοτόπουλο από τα οστά. Απορρίψτε τα οστά και τα περιχύνουμε πάνω σάλτσα μπάρμπεκιου κοτόπουλο πριν το σερβίρισμα. Μπορείτε επίσης να ρίχνουμε τους χυμούς από την αργή κουζίνα σε μια κατσαρόλα, βράζουμε και να μειώσει στο μισό, και περιχύνουμε ότι πάνω από το κοτόπουλο.
Η
επιλογές προβολής

Συνήθως, τεμαχισμένα μπάρμπεκιου κοτόπουλο σερβίρεται σαν τράβηξε χοιρινό σε ψωμάκια χάμπουργκερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επιπλέον συστατικά για να συμπληρώσει την τράβηξε σάντουιτς με κοτόπουλο, όπως κάθε είδους λαχανοσαλάτα, ένα τυπικό κάλυμμα για τράβηξε το κρέας σε πολλές περιοχές του Νότου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ωμά ή ψητά κρεμμύδια, το ξύδι σάλτσα πιπεριάς, ή πικάντικη σάλτσα μουστάρδας. Άλλες ιδέες περιλαμβάνουν την προσθήκη λάχανο τουρσί αντί λαχανοσαλάτα, πιπέρια jalapeno και μια φέτα ελβετικό τυρί.
Η