Πώς να ψήσει φέτες ντομάτας &? Μανιτάρια (8 Βήματα)

ψήσιμο αναδεικνύει τη φυσική γεύση των περισσότερων τροφίμων. Ντομάτες κάνουμε το καλύτερο όταν ψήνεται ή αργή καβουρδισμένα σε χαμηλότερη θερμοκρασία, η οποία αναδεικνύει χυμώδες και γλυκιά γεύση. Ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία είναι ιδανική για τα μανιτάρια, δεδομένου ότι μπορεί να αντέξει το θερμότερο θερμοκρασία μαγειρέματος και ξυλώδη γεύση τους θα ενταθεί. Cook τόσο ξεχωριστά και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε μόνο του ή συνδυάζονται για να κάνουν μια ισχυρή και νόστιμο κάλυμμα για τα ζυμαρικά, ριζότο, πολέντα -. Ή ακόμα και πίτσα
, τι χρειάζεστε
Γυάλινο ταψί
ταψί ή ταψί
Φρέσκες τομάτες Κίνα Ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
Βότανα και μπαχαρικά, για να δοκιμάσετε
Φρέσκα μανιτάρια

Ψητή Ντομάτες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τις ντομάτες. Οι περισσότερες ποικιλίες τομάτας, συμπεριλαμβανομένων κεράσι, κάνουν καλά ψήσιμο ή αργή-ψήσιμο ώστε να μην διστάσετε να δοκιμάσετε νέες από την αγορά ή μανάβικο αγρότη σας. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση, κατά μήκος. Μπορείτε να τεμαχίζει σε μικρότερα κομμάτια ή να αφήσει ως τα μισά, ανάλογα με την προτίμησή σας.
   Η

3. Πέτα τις ντομάτες με το ελαιόλαδο για την επικάλυψη, στη συνέχεια, προσθέστε στο αλάτι, το πιπέρι, τα βότανα και τα μπαχαρικά. Το σκόρδο και το θυμάρι εργασία ιδιαίτερα καλά με τις ντομάτες, όπως και η ρίγανη. Φρέσκα βότανα θα προσφέρει την πιο γεύση, αλλά αποξηραμένα βότανα επίσης να λειτουργήσει καλά
   Η

4. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα πιάτο ποτήρι σόδα είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλες τις ντομάτες -. Να έχετε κατά νου ένα μεγάλο μέρος της χυμός θα τρέξει τη διάρκεια του ψησίματος, έτσι θέλετε ένα αρκετά βαθύ πιάτο για να κρατήσει το υγρό. Το γυαλί είναι προτιμότερη, όπως η οξύτητα στις ντομάτες μπορεί να αντιδράσει με το αλουμίνιο σε τηγάνια μέταλλο ψήσιμο. Αν οι ντομάτες κρατήθηκαν ως τα μισά, να τα τοποθετήσετε την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.
   Η

5. Ψήστε για δύο ώρες. Όταν οι ντομάτες είναι μαλακές και μόλις τώρα αρχίζουν να ρυτίδων, είναι έτοιμα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και να αναιρέσει, ενώ το ψήσιμο τα μανιτάρια.
   
   Η Ψήσιμο τα μανιτάρια
   

   1. Γυρίστε το φούρνο έως 475 βαθμούς F. Καθαρίστε τα μανιτάρια με σκούπισμα μια χαρτοπετσέτα, αφαιρέστε τα κοτσάνια και φέτα.
      Η

   2. Πέτα τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα ταψί ή σε ένα ταψί, και ψήνουμε για 25-35 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Γυρίστε τα μανιτάρια μία φορά κατά τη διάρκεια του καβουρδίσματος, περίπου 3/4 από το δρόμο κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος.
      Η

   3. Το βγάζουμε από το τηγάνι και ανακατέψτε με επιπλέον ελαιόλαδο, εάν είναι επιθυμητό.