Πώς να μαγειρέψουν κατεψυγμένο κοτόπουλο σε σάλτσα σπαγγέτι

Κοτόπουλο, όπως και τα περισσότερα κρέατα, αποδεικνύεται καλύτερα αν το αποψυχθεί πριν από το μαγείρεμα. Είναι δύσκολο να εκτιμηθεί πόσο μακριά κατά μήκος πιάτο σας είναι ή να το μαγειρέψετε ομοιόμορφα όταν το κοτόπουλο αρχίζει κατεψυγμένα, έτσι ώστε το τελικό προϊόν overcooks εύκολα, να γίνει σκληρή. Κατά προτίμηση, ξεπαγώσετε κατεψυγμένο κοτόπουλο στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Εάν χρειάζεστε έναν γρηγορότερο απόψυξης, να βυθιστεί πλήρως στο αντικαθίστανται συχνά κρύο νερό για μία ώρα ανά λίβρα. Ποτέ ξεπαγώσουν οποιοδήποτε κρέας σε θερμοκρασία δωματίου, καθώς αυτό προάγει την ανάπτυξη βακτηριδίων. Ωστόσο, εάν χρειάζεται να μαγειρέψουν κατεψυγμένου κοτόπουλου, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να το κάνει σε ένα υγρό, όπως μακαρόνια σάλτσα, για να βοηθήσει να κρατήσει το κρέας υγρό.
, Τι χρειάζεστε
Σπαγγέτι σάλτσα
μεγάλη κατσαρόλα ή το τηγάνι με καπάκι
Καρυκεύματα
Η Κουτάλι
Τσιμπίδα
Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Προσθέστε αρκετό σάλτσα σπαγγέτι με καλύπτουν πλήρως το κατεψυγμένο κοτόπουλο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Εάν χρησιμοποιείτε την πάστα ντομάτας, προσθέστε καρυκεύματα για να δοκιμάσετε, όπως το αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη ή τριμμένο τυρί παρμεζάνα. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει μόνο για να φούσκα. Ανακατέψτε και πάλι η σάλτσα.
   Η

2. Τοποθετήστε το κατεψυγμένο κοτόπουλο κάτω προσεκτικά στο τηγάνι. Μετακινήστε με το κουτάλι τη σάλτσα πάνω από κάθε μικρές περιοχές του κοτόπουλου που προεξέχουν. Αν υπάρχει σημαντική έλλειψη κάλυψης, προσθέστε σε περισσότερη σάλτσα. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και να μειώσει την φωτιά σε μέτρια προς υψηλή.
   Η

3. Γυρίστε τα κομμάτια του κοτόπουλου πάνω με λαβίδες μετά από λίγα λεπτά. Re-κάλυψη τυχόν εκτεθειμένες περιοχές του κοτόπουλου με τη σάλτσα σπαγγέτι. Τοποθετήστε πάλι το καπάκι στην κατσαρόλα.
   Η

4. Δοκιμάστε εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου στο κέντρο της πιο παχύ σημείο του με ένα θερμόμετρο κρέατος. Είναι τελειώσετε το μαγείρεμα, όταν είναι 165 βαθμούς Κελσίου στη μέση. Να είστε προσεκτικοί για να μην πιέσετε το άκρο του θερμόμετρου με παρελθόν στο κέντρο της κομμάτι του κοτόπουλου. Εάν είστε μετά από μια συνταγή για ποσέ ή σοταρισμένα κοτόπουλο, εκτιμάτε ότι θα διαρκέσει περίπου 50 τοις εκατό περισσότερο από ό, τι η συνταγή καθορίζει για το κατεψυγμένο κοτόπουλο για να μαγειρέψουν.
   Η