καπνιστή γαλοπούλα προσδίδει καπνιστή, γεύση κρέατος σε τρόφιμα που είναι παρόμοια με ζαμπόν ταρσό. Χρησιμοποιήστε τα φτερά, κνήμες ή τα κόκαλα του λαιμού ως υποκατάστατο. Χρησιμοποιήστε ίσα μέρη του καπνιστή γαλοπούλα με ζαμπόν ταρσό όταν υποκαθιστά. Προσθέστε την καπνιστή γαλοπούλα με την ίδια μέθοδο, ότι η συνταγή αναφέρει για τον ταρσό ζαμπόν. Γενικά, η χρήση καπνιστή γαλοπούλα αντί για ζαμπόν ταρσού θα οδηγήσει σε μια γεύση που είναι ελαφρώς λιγότερο αλμυρό. Αν βρείτε το άρωμα λείπει, προσθέστε επιτραπέζιο αλάτι ή αλάτι kosher για να δοκιμάσετε.
Η
Κρέας Χρηματιστήριο

ζωμό κρέατος μπορεί να δημιουργήσει μια παρόμοια γεύση με ζαμπόν ταρσό σε ένα πιάτο. Ζωμό κρέατος λειτουργεί καλύτερα για τα πιάτα που απαιτούν για το μάγειρα για να αφαιρέσετε το ταρσό ζαμπόν πριν από το σερβίρισμα. Για να υποκαταστήσει ζωμό κρέατος ζαμπόν ταρσό, αντικαταστήστε το νερό της συνταγής με το ζωμό κρέατος. Επειδή το ζωμό κρέατος είναι preseasoned, δοκιμάζει παρόμοιες με το νερό που χρησιμοποιείται για να μαγειρέψουν απόθεμα ζαμπόν. Χρησιμοποιήστε ίσα απόθεμα μέρη με νερό για την ίση γεύση. Αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση ή είναι σε μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο, επιλέξτε ένα απόθεμα που είναι χαρακτηρισμένα χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Άλλες Μορφές Χοιρινό

Αντικαταστήστε οποιαδήποτε άλλη μορφή χοιρινό ζαμπόν ταρσού και θα μεταδώσει μια παρόμοια γεύση. Αλάτι χοιρινό, μπέικον, guanciale, κομμένο σε κύβους ζαμπόν ή ακόμα και ένα κόκκαλο ζαμπόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του ζαμπόν ταρσό. Για όλα αυτά τα συστατικά, υποκατάστατο λίβρα για τη λίβρα με ζαμπόν ταρσό, με την εξαίρεση των αλλαντικών. Για παστό χοιρινό, χρησιμοποιήστε ένα 1 έως 2 αναλογία του αλατιού χοιρινό ζαμπόν ταρσό.
Η
Καπνιστό Αλάτι

Για την vegan και χορτοφαγικά συνταγές, καπνιστό αλάτι είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να συλλάβει τον καπνιστή, πικάντικη γεύση του ζαμπόν χωρίς να ενσωματώσει οποιοδήποτε κρέας. Καπνιστό αλάτι αποτελείται από θαλασσινό αλάτι και τον καπνό πτητικά. Για να υποκαταστήσει καπνιστό αλάτι ζαμπόν ταρσό, προσθέστε μία κουταλιά της σούπας αλάτι καπνιστό για κάθε κιλό του ταρσού που η συνταγή απαιτεί. Για να φτιάξετε το δικό καπνιστό αλάτι σας, καπνίζουν το θαλασσινό αλάτι σε μια κουζίνα από ξύλο ή παλτό το αλάτι με υγρό καπνό.
Η