Πώς να μαγειρέψουν Mesquite BBQ κοτόπουλο (7 βήματα)

Η γλυκιά και αποπνικτικός γεύση της mesquite μπορούν να προστεθούν σε κοτόπουλο δύο τρόπους - με το ψήσιμο στη σχάρα το κοτόπουλο πάνω από Mesquite ροκανίδια, ή με τη χρήση ενός τρίψιμο mesquite καρύκευμα ή μαρινάδα. Mesquite κάπνισμα ενισχύει τα περισσότερα ψητά κρέατα, αρκεί να μην το παρακάνετε. Mesquite γεύση είναι έντονη, έτσι ώστε να χρησιμοποιούν με φειδώ με κοτόπουλο, έτσι ώστε να μην εξουδετερώσει το κρέας ή να ενεργοποιήσετε πικρή
. Ό, τι χρειάζεστε
2-3 φλιτζάνια MESQUITE ροκανίδια Κίνα Bowl ή κουβά
καπνιστής σχάρα
Άνθρακες
Η Φυτικά έλαια
Μεσκίτ μπαχαρικά
Μεσκίτ μαρινάδα
Grill
Η Καπνιστό Μεσκίτ κοτόπουλο ψησταριάς

1. Πάρτε περίπου 2-3 ​​φλιτζάνια mesquite ροκανίδια και τα βάζουμε σε νερό σε ένα μπολ ή κουβά. Αφήστε τα να μουλιάσουν για τουλάχιστον 1 ώρα ή περισσότερο. Μπορούν να απορροφούν μια μέρα στην άλλη, αν προτιμάτε.
   Η

2. Συμπληρώστε τη σχάρα καπνιστή με κάρβουνα και να τα ανάψουν. Μια σχάρα καπνιστής είναι μια εξειδικευμένη σχάρα που μπορεί να περικλείεται στην παγίδα του καπνού. Όταν τα κάρβουνα λαμπερό (αλλά όχι κάπνισμα), λαμβάνουν τα ακόμα-υγρό μάρκες και τοποθετήστε τα πάνω από τα κάρβουνα. Αφήστε τις μάρκες γυμνά ή τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο για να ελέγχουν καλύτερα τον καπνό. Punch μερικές μικρές τρύπες στο φύλλο.
   Η

3. Περιμένετε έως ότου οι μάρκες ξεκινά να εκπέμπει καπνό. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κοτόπουλου στη σχάρα σχάρα ακριβώς πάνω από τις μάρκες του καπνίσματος. Κλείστε το καπάκι της σχάρας καπνιστή, ώστε το κρέας να απορροφήσει το μέγιστο ποσό της γεύσης καπνού. Αφήστε μέχρι να γίνει, γυρίζοντας τα κομμάτια μερικές φορές. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ο καπνός του μαγειρέματος διαρκεί περισσότερο από ό, τι απευθείας σχάρα ψησίματος, γιατί μόνο ο καπνός είναι το μαγείρεμα του κρέατος.
   Η

4. Προσθέστε φυτικά έλαια, όπως απαιτείται για το κοτόπουλο να βοηθήσει να απορροφήσει την ουσία του mesquite και για να υγράνετε το κρέας. Κοτόπουλο μπορούν να ψηθούν χωρίς επιπλέον μπαχαρικών ή αρωματικές ύλες? η Mesquite είναι αρκετά ισχυρή για να προσθέσετε επαρκή γεύση. Ακόμα, μπορείτε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα, όπως το σκόρδο ή το πιπέρι, το γούστο σας.
   
   Η Μεσκίτ κοτόπουλο ψησταριάς Χρησιμοποιώντας μαρινάρισμα ή το τρίψιμο Spice
   

   1. μπάρμπεκιου Cook mesquite κοτόπουλο χρησιμοποιώντας ένα μαρινάρισμα mesquite ή τρίψτε βότανο. Μεσκίτ μαρινάδα έρχεται σε πολλές ποικιλίες, και υπάρχουν εκατοντάδες των εμπορικών παρασκευασμάτων μπαχαρικό τρίβετε. Οι περισσότεροι μαρινάτα χρησιμοποιήστε μια βάση φυτικά έλαια, σκόρδο, καυτερή πιπεριά και ένα άγγιγμα των εσπεριδοειδών, συνήθως ασβέστη. Mesquite κάπνισμα δίνει μια χωματένια και ελαφρώς γλυκιά, ξινή γεύση στο κοτόπουλο. Τα τρίβει μπαχαρικό και μαρινάτα προσπαθούν να αναπαράγουν αυτό το προφίλ γεύση χωρίς το κάπνισμα.
      Η

   2. Πλένετε τα κομμάτια του κοτόπουλου και σκουπίστε τα. Εάν χρησιμοποιείτε μια μαρινάδα, τοποθετήστε τα καθαρά κομμάτια κοτόπουλο στο Mesquite μαρινάδα της επιλογής σας και να τους αφήσουμε να καθίσει σε μια νύχτα. Μαγειρέψτε τα κομμάτια πάνω από μια συνηθισμένη σχάρα ή σόμπα κορυφή μέχρι να τελειώσετε. Κολλήστε ένα πιρούνι στο κοτόπουλο σε δοκιμή? αν οι χυμοί σαφή, το κρέας γίνεται. Αν σας αρέσει, βουρτσίζετε τα περιστασιακά με λάδι ή να προσθέτει επιπλέον ξηρές μπαχαρικό με το γούστο σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
      Η

   3. Πάρτε τα κομμάτια καθαρό και στεγνό κοτόπουλο και τα ανοίγουμε σε Mesquite ξηρό προετοιμασία τρίψτε μπαχαρικό της επιλογής σας, εάν δεν χρησιμοποιείτε τη μαρινάδα. Κάνετε αυτό λίγο πριν από το μαγείρεμα - που δεν πρέπει να αφήσουμε τα κομμάτια καθίσει για οποιοδήποτε χρονικό διάστημα στο μπαχαρικό. Cook πάνω από ένα συνηθισμένο σχάρα ή σόμπα κορυφή μέχρι να τελειώσετε. Βουρτσίστε ελαφρά με λάδι, όπως απαιτείται, προσέχοντας να μην απομακρυνθεί πάρα πολύ ξηρό καρύκευμα.
      Η