Χρησιμοποιήστε το μισό-μισό και ελαφριά κρέμα στη θέση του παχιά κρέμα στις συνταγές και γλυκά. Τις περισσότερες φορές αυτή η υποκατάσταση θα είναι μια χαρά, εκτός αν κάνετε κάτι που απαιτεί ειδικά για σαντιγί ή παχιά κρέμα, όπως ένα κάλυμμα επιδόρπιο. Μπορείτε επίσης να αναμίξετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο με ένα φλιτζάνι γάλα για να δημιουργήσετε ένα παχύτερο και κρεμώδεις γαλακτοκομικών προϊόντων. Ανάλογα με τη συνταγή κανονικό γάλα θα μπορούσε επίσης να λειτουργήσει, ειδικά αν προσπαθεί να κρατήσει τη συνταγή χαμηλότερα σε λιπαρά και θερμίδες.

Η Vegan

Μαλακό tofu μπορεί να προσφέρει μια παρόμοια υφή με παχιά κρέμα, αλλά η γεύση είναι εντελώς διαφορετική. Ωστόσο, προσθέτοντας άλλες γεύσεις στο τόφου, όπως η ζάχαρη ή χυμό λεμονιού μπορεί να την κάνουν να ξεχωρίζει περισσότερο στη συνταγή σας. Άλλες ποικιλίες του γάλακτος, όπως καρύδας ή σόγιας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θέση του παχιά κρέμα. Δεν θα παρέχει την παχιά υφή, αλλά παρέχουν κρεμώδη υφή και γεύση που η πηχτή κρέμα παρέχει. Χρησιμοποιήστε το γάλα καρύδας σε ασιατικές συνταγές και γλυκά λόγω φυσικά γλυκιά γεύση καρύδας του.

Η χαμηλή σε λιπαρά

προσπαθήστε να αντικαταστήσετε με πλήρη λιπαρά ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά για την παχιά κρέμα κρύο συνταγές. Γιαούρτι μπορεί να σπάσει όταν θερμαίνεται, έτσι αυτό δεν είναι η καλύτερη ιδέα για ένα ζεστό συνταγών εάν δεν σας πειράζει ένα διαχωρισμένο εμφάνιση. Άλλες χαμηλά λιπαρά εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν άπαχο γάλα ή ασπράδια αυγών. Σιγουρευτείτε για να χτυπάμε τα ασπράδια πριν από τη χρήση, έτσι ώστε να παρέχουν μια παχύρρευστη υφή παρόμοια με παχιά κρέμα.

Άλλα Ιδέες

Άλλες εναλλακτικές λύσεις για την παχιά κρέμα περιλαμβάνουν ξινή κρέμα ή creme fraiche. Αυτά καλλιεργούνται προϊόντα, ωστόσο, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν ένα κομμάτι της Tang τους. Λειτουργούν καλά σε γλυκό ή αλμυρές συνταγές εξαιτίας αυτής της γεύσης. Η προσθήκη της ζάχαρης για να τους κάνει ένα μεγάλο κάλυμμα για ένα επιδόρπιο φρούτων ή πίτα. Ξινή κρέμα μπορεί να βρεθεί στα μανάβικα και κρέμα γάλακτος μπορεί να βρεθεί σε πολλά καταστήματα τακτική και ειδικότητας παντοπωλείο.
Η