Πώς να απαλλαγείτε από μια εγκαυμάτων λόγω κατάψυξης Γεύση στο Κρέας

Το κρέας και άλλα τρόφιμα μπορούν να υποστούν εγκαύματα κατάψυξης όταν εκτίθεται για πολύ καιρό για να subfreezing θερμοκρασίες. Αποθήκευση τροφίμων σε κατάψυξη διατηρεί αλλά επίσης στεγνώνει. Αυτό που λείπει υγρασία περιέχει μεγάλο μέρος της γεύσης του φαγητού. Εγκαυμάτων λόγω κατάψυξης προσδίδει επίσης και στα τρόφιμα μια off-γεύση που μπορεί να κυριαρχήσουν σε ένα γεύμα. Η εξάλειψη γεύση έγκαυμα κατάψυξης απαιτεί την αντικατάσταση των ελλειπόντων υγρασία και ένα ζευγάρι των βημάτων που, αν εκτελεστεί σωστά, μπορεί να σώσει την κατεστραμμένη βάση το κρέας.
, Τι χρειάζεστε
κοφτερό μαχαίρι
Αλάτι Κίνα Ice
Μεγάλο δοχείο

Καρυκεύματα Κίνα αργή κουζίνα Κίνα Skillet
Η Οδηγίες

1. Κόψτε τα μέρη καταψύκτη-κάηκαν. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να αφαιρέσετε το υπόλευκο μέρη του κρέατος που δείχνουν έγκαυμα κατάψυξης. Αφήστε όσο το δυνατόν λιγότερο, επειδή αυτό είναι όπου προκύπτει η γεύση δυσάρεστη γεύση. Αφαιρέστε το δέρμα από την κατάψυξη-κάηκαν πουλερικά ή ψάρια, επειδή το δέρμα διατηρεί ένα μεγάλο μέρος της γεύσης κατάψυξη-κάηκαν.
   Η

2. άλμη το κρέας. Βάλτε το νερό, το αλάτι και τον πάγο σε ένα μεγάλο δοχείο και βυθίζετε το κρέας. Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο για περίπου 24 ώρες. Αντικαταστήστε το μίγμα ύδατος /αλάτι /πάγος κάθε τέσσερις ώρες. Προσθέστε τα μπαχαρικά που θα χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να βοηθήσει εμποτίσουν γεύση, όπως αρωματισμένα άλατα και τα αποξηραμένα βότανα.
   Η

3. Μαγειρέψτε το κρέας σε ένα παρασκεύασμα με βάση τα υγρά, όπως η λαθροθηρία σε ένα τηγάνι ή αργό μαγείρεμα. Μαγείρεμα του κρέατος αργά σε ένα υγρό θα σας βοηθήσει να αντικαταστήσει την υγρασία που λείπουν και να διοχετεύσει γεύση.
   Η

4. Κόβουμε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια και να το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό για τα γεύματα, όπως στιφάδο.
   
   Η