Πώς να πάρει τη γεύση ψαριού Από Walleye

Walleye είναι ένα μεγάλο ψάρι του γλυκού νερού παιχνίδι για το μαγείρεμα. Walleye είναι το μεγαλύτερο μέλος του γλυκού νερού της οικογένειας πέρκα? και κατά τη γνώμη της Eileen Clarke, συγγραφέας του & quot? γλυκού νερού Ψάρια Cookbook, & quot? είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια παιχνίδι στη Βόρεια Αμερική. Το κρέας του walleye είναι λευκό, σταθερή και ξεφλουδίζει. Walleye είναι γνωστή για την ήπια γεύση, αλλά μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να μπορούν να κρίνουν ότι είναι πάρα πολύ & quot? Απίθανος & quot?.
, Τι χρειάζεστε
1/4 φλιτζάνι λευκό ξύδι ανά 5 κιλά ψάρια
μεγάλο τηγάνι ή μπολ
1 φλιτζάνι κρύο νερό

μεγάλο τηγάνι ή ένα πιάτο (αρκετά μεγάλη για να χωρέσει όλα τα ψάρια που μαγειρεύετε)
1/2 γαλόνι γάλακτος ανά £ 5 των ψαριών ( βιταμίνη D ή ολόκληρα)
Η Οδηγίες

1. Ρίχνουμε 1/4 φλιτζάνι λευκό ξίδι σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα.
   Η

2. Αραιώστε το λευκό ξύδι με 1 φλιτζάνι κρύο νερό και ανακατέψτε καλά.
   Η

3. Πλένετε τα φιλέτα walleye στο αραιωμένο λευκό μείγμα ξίδι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο ταψί ή πιάτο.
   
   

4. Ρίχνουμε 1/2 γαλόνι του γάλακτος απευθείας πάνω από τα φιλέτα.
   Η

5. Τοποθετήστε το τηγάνι ή ένα πιάτο με όλα τα φιλέτα walleye σε αυτό επί πάγου ή στο ψυγείο και αφήστε τα φιλέτα να μουλιάσει για 30 λεπτά.
   Η

6. Γυρίστε τα φιλέτα πάνω στο γάλα και αφήστε τα να μουλιάσουν για άλλα 30 λεπτά.
   Η

7. Αφαιρέστε τα φιλέτα λευκόφθαλμου από το γάλα. Είναι πλέον έτοιμο να μαγειρευτεί. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τα φιλέτα των προτέρων.
   Η