Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε ζυμαρικά από κατεψυγμένη ζύμη είναι να φτιάξετε το δικό σας αγαπημένη συνταγή και πάγωμα καλά τυλιγμένα σε μερίδες και μόνο λουκουμάς. Οι περισσότερες συνταγές ζυμαρικών παγώσει καλά, και η ανύψωση θα εξακολουθούν να δουλεύουν μια χαρά, όπως τα ζυμαρικά ζεσταθεί. Τήξη τη ζύμη για 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα είναι πάντα χρήσιμο, αλλά τα ζυμαρικά μπορούν να μαγειρευτούν από κατεψυγμένου, εάν χρειάζεται. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να παραταθεί κατά περίπου πέντε λεπτά.
Η
Κατεψυγμένα Μπισκότο Ζύμη

Οι περισσότερες παραδοσιακές συνταγές για ζυμαρικά ζύμη τύπου προζύμι με το μπέικιν πάουντερ ή μαγειρική σόδα. Είναι συγκρίσιμο με μπισκότο συνταγές, αν και συνήθως λιγότερο πλούσια. Ορισμένοι μάγειροι χρησιμοποιούν την ίδια συνταγή και για τις δύο ζυμαρικά και μπισκότα, μεταβάλλοντας μόνο την μέθοδο παρασκευής. Κατεψυγμένης ζύμης μπισκότων μπορεί να ανοίξει και το κόβουμε σε μικρά τμήματα, συνήθως όχι περισσότερο από ένα τέταρτο ή το ένα μισό του μπισκότου ανά είδος ζυμαρικών. Τοποθετήστε την κατεψυγμένη ζύμη σε γλάστρα σας, καλύψτε το σιγοβράζουν σούπα ή στιφάδο, και μαγειρέψτε τη ζύμη, όπως θα κάνατε κανονικά για ζυμαρικά.

Η κατεψυγμένης ζύμης με μαγιά

Ενώ οι περισσότεροι ζυμαρικών συνταγές είναι παρόμοια με μπισκότο συνταγές, υπάρχουν μερικοί μάγειρες οι οποίοι προτιμούν να χρησιμοποιούν μαγιά-raise ζύμη. Yeasted ζύμη ζυμαρικών είναι λιγότερο επιρρεπείς σε αποσύνθεσης κατά το ψήσιμο, ενώ εξακολουθεί να παρέχει ένα ελαφρύ και τρυφερό τελικό αποτέλεσμα. Κατεψυγμένα ψωμί και ζύμη ρολό κάνει ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για αυτό το είδος των ζυμαρικών. Κόψτε ή τσίμπημα από μικρά κομμάτια και ρίξτε τα στο σιγοβράζει κατσαρόλα, είτε αποψυχθεί ή κατεψυγμένα. Ρυθμίστε το χρόνο ψησίματος αναλόγως.
Η
Αποψυχθέντα Ζύμη

Γεμιστά ζυμαρικά γίνονται καλύτερα με φρέσκια ζύμη, αλλά σε πολλές περιπτώσεις κατεψυγμένης ζύμης είναι η μόνη διαθέσιμη επιλογή. Η ζύμη είναι συνήθως πωλούνται σε μικρές συσκευασίες, οι οποίες θα πρέπει να αφήνεται να αποψυχθεί βραδέως για μερικές ώρες στο ψυγείο πριν τη χρήση. Απόψυξη τη ζύμη γρήγορα είναι πιθανό να κολλούν μεταξύ τους, στην καλύτερη περίπτωση μια ενόχληση και στη χειρότερη μια καταστροφή. Μετά την απόψυξη, το κατεψυγμένο ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως φρέσκια ζύμη, και το τελικό αποτέλεσμα θα είναι δυσδιάκριτες.
Η