Πώς να μαλακώσει Jerky

Σκληρή κομμάτια κρέατος τείνουν να είναι φθηνότερα, καθώς δεν έχουν τη ζουμερά τρυφερότητα πιο ακριβά περικοπές. Τρυφερό αυτά τα φθηνότερα κομμάτια κρέατος πριν από το μαγείρεμα σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιήσετε σε μια ποικιλία από πιάτα. Ο καλύτερος τρόπος για να μαλακώσει το βόειο κρέας για σπασμωδικές είναι από το μαρινάρισμα, όπως σπασμωδικές χρειάζεται γεύση. Η μαρινάδα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον ένα όξινο συστατικό για να βοηθήσει να σπάσει το μυϊκό ιστό του κρέατος και να το υποβάλουν προσφορά.
, Τι χρειάζεστε
Ξύδι
Κρασί
χυμό λεμονιού Κίνα Ελαιόλαδο
Αλάτι Πιπέρι

Η Σάλτσα σόγιας σάλτσα Worcestershire

Μαύρη ζάχαρη
κοφτερό μαχαίρι κουζίνας
Bowl
Μικρό γυαλί ή πλαστικό πιάτο
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε το κρέας στην κατάψυξη για μερικές ώρες για να καταστεί ευκολότερη η φέτα.
   Η

2. Φέτα το βόειο κρέας όσο το δυνατόν λεπτότερο με ένα κοφτερό μαχαίρι.
   Η

3. Ανακατέψτε τη μαρινάδα καλά σε ένα μπολ. Χρησιμοποιήστε ένα όξινο συστατικό, όπως το ξίδι, κρασί ή χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βότανα, όπως πάπρικα ή θυμάρι, καθώς επίσης και το ελαιόλαδο. Βόειο σπασμωδικές συχνά μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα Worcestershire και την καστανή ζάχαρη για να δώσει μια γλυκιά, πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιήστε περίπου 1/3 φλιτζάνι κάθε ένα από σάλτσα Worcestershire, σάλτσα σόγιας, το ξίδι και το ελαιόλαδο ανά κιλό κρέατος, καθώς και 1 κουτ. για καθένα από τα βότανα και τα μπαχαρικά.
   Η

4. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ρηχό πιάτο και να καλύψει εξ ολοκλήρου με τη μαρινάδα. Το πιάτο θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από γυαλί ή πλαστικό, όπως το όξινο συστατικό της μαρινάδας μπορούν να αντιδράσουν άσχημα με το μέταλλο.
   Η

5. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι ή πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο να μαριναριστεί μια μέρα στην άλλη, ή για τουλάχιστον οκτώ ώρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το κρέας σπασμωδικές είναι έτοιμο να ξηρανθείσα σε κλίβανο.
   Η