Πώς να τουρσί Αγγούρια &? Κρεμμύδια σε ξίδι

Κατά τη διάρκεια της ζεστό άνοιξη και το καλοκαίρι, διατηρημένα με απλή ψύξη πιάτα ελαφρύνει το βάρος της θερμότητας. Ένα δημοφιλές μπάρμπεκιου και πικ-νικ επιλογή, αγγούρια τουρσί με κρεμμύδια είναι ακριβώς μια τέτοια απλή ψύξη πιάτο. Παρασκευασμένα μέσα από μια γρήγορη διεργασία οξίνισης, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια χρειάζονται φως μαγείρεμα, έτσι σχέδιο μπροστά για περίπου 20 λεπτά της προετοιμασίας και τέσσερις ώρες ψύξη. Όταν είστε έτοιμοι, οι ξινό, όξινες γεύσεις της τουρσιά σας ζεύγος καλά με τηγανητά φαγητά επιλογές και μπάρμπεκιου
. Ό, τι χρειάζεστε
1 αγγούρι Κίνα 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι Κίνα 2 κουταλιές της σούπας. κλωναράκια άνηθο
1 1/2 φλιτζάνια λευκό ξίδι

1 φλιτζάνι ζάχαρη 1/4 κουταλάκι του γλυκού Κίνα. αλάτι kosher
5-6 κόκκους μπαχάρι

Οδηγίες

1. Φέτα τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σας. Φέτα μέγεθος μπορεί να ποικίλουν σε προσωπικό γούστο, αλλά πιο λεπτό φέτες θα τουρσί πιο διεξοδικά, έτσι πυροβολούν για μια ίντσα 1/2 ή λιγότερο σε πάχος.
   Η

2. Τοποθετήστε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και αγγούρια σε ένα μπολ με μια πρέζα αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. της κλωναράκια άνηθο, αν επιλέξουμε να τα χρησιμοποιήσουμε. Ρυθμίστε μπολ στην άκρη.
   Η

3. Ρίχνουμε το ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μπαχάρι μούρα σας σε μια μικρή κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε το υγρό που διαλύει η ζάχαρη και πρόκειται να σιγοβράσει.
   Η

4. Αφαιρέστε το δοχείο από τη από τη φωτιά και ρίχνουμε το περιεχόμενο πάνω από το μείγμα κρεμμύδι και το αγγούρι. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα για να εξασφαλιστεί μια ομοιόμορφη επικάλυψη, τότε το μίγμα ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

5. Καλύψτε το τουρσί μίγμα, αφού έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, και το βάζετε στο ψυγείο για όχι λιγότερο από τέσσερις ώρες πριν από το σερβίρισμα.
   Η