Πώς να προετοιμάσετε Ροζ Φακές Μπιζέλια (4 βήματα)

Φακές είναι μικρά, στρογγυλά όσπρια χρησιμοποιούνται σε πολλά παραδοσιακά ινδικά πιάτα φαγητό. Ροζ φακές είναι πραγματικά masoor φακές που έχουν χωρίσει και η εκδορά. Αυτό αφαιρεί ένα μεγάλο ποσό των ινών σε ένα παραδοσιακό masoor φακή. Ροζ φακές είναι πιο μαλακό στην υφή από πράσινο ή καφέ φακές λόγω της αφαιρεθεί το δέρμα. Μαγειρική αυτούς θα λάβει επίσης λιγότερο χρόνο, έτσι ώστε να παρακολουθεί και να βεβαιωθείτε ότι δεν θα γίνουν υπερβολικά μαλακό και ευαίσθητος
. Ό, τι χρειάζεστε
ματιών σουρωτήρι
μικρή κατσαρόλα
Η Μεζούρα

Οδηγίες

1. Αφαιρέστε τα υπολείμματα και ξεπλύνετε τις φακές. Τοποθετήστε φακές σε σουρωτήρι σας και να κοσκινίσει μέσω των φακές για τυχόν πέτρες ή τα συντρίμμια. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό, κινείται γύρω από τις φακές για να διασφαλίσει ότι όλα έχουν πλυθεί καλά.
   Η

2. Ετοιμάστε τις φακές. Προσθέστε τρία φλιτζάνια νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέστε ένα φλιτζάνι φακές, αφήστε το νερό να επιστρέψει σε ένα τροχαίο βράσει, στη συνέχεια, χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 15-20 λεπτά.
   Η

3. Ελέγξτε τις φακές. Ελέγξτε πρώτη μετά από δέκα λεπτά και κάθε λίγα λεπτά μετά. Εάν χρησιμοποιείτε τις φακές σε μια σαλάτα, να σταματήσει το μαγείρεμα όταν είναι ακόμα ελαφρώς σταθερό. Εάν χρησιμοποιείτε σε μια σούπα, μαλακότερη υφή είναι επιθυμητή.
   Η

4. Season, εάν είναι επιθυμητό. Προσθέτουμε αλάτι, μυρωδικά ή λεμόνι για γεύση.
   Η