Πώς να κάνετε Ξανθανικό κόμμι

Μπορείτε να βρείτε το κόμμι ξανθάνης σε πιο εμπορικά παρασκευασμένα σάλτσες και σάλτσες. Σε ένα σπίτι κουζίνα, κόμμι ξανθάνης βοηθά την υφή χωρίς γλουτένη ψημένα αγαθά και μπορεί να αντικαταστήσει λίπος με χαμηλά λιπαρά συνταγές. Μπορείτε να κάνετε κόμμι ξανθάνης από μικροοργανισμούς που ονομάζεται Xanthomonas campestris που αναπτύσσονται από τη ζύμωση της μαγιάς και ζάχαρης. Το κόμμι ξανθάνης είναι διαλυτό νερό. Για να το κρατήσει από το να τοποθετούν το συντομότερο αγγίζει το υγρό, αναμίξτε τη σκόνη τσίχλας με ζάχαρη ή λάδι πριν από την ανάμιξη με άλλα συστατικά.
, Τι χρειάζεστε
ζύμη αρτοποιίας
μέτρησης κουτάλια Κίνα Γυάλινο βάζο
σιρόπι καλαμποκιού
Η Vodka
Φύλλο τηγάνι καλής ποιότητας Σιλικόνης ταψί
καφεκοπτείο
Η Οδηγίες

1. Προσθέστε 1 πακέτο μαγιά αρτοποιίας και 2 κουταλιές της σούπας. νερού σε ένα γυάλινο βάζο για να κάνει ένα ζωμό ζύμης. Σφραγίστε το καπάκι στο βάζο και αφήστε το ζωμό ζύμη να καθίσει για 24 ώρες.
   Η

2. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. σιρόπι καλαμποκιού στο βάζο και αντικαταστήστε το καπάκι. Ανακινήστε το βάζο με τα περιεχόμενα και αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για πέντε ημέρες. Ανακινήστε το βάζο κάθε 30 λεπτά κάθε μέρα. Την πέμπτη ημέρα, το υγρό θα πρέπει να είναι παχιά και γλοιώδη.
   Η

3. Προσθέστε 1/4 κουτ. βότκα στο βάζο και ανακινήστε το γύρω. Βότκα περιέχει αιθανόλη η οποία ανακτά την ξανθάνης και σταματά την ανάπτυξη των βακτηρίων.
   Η

4. Τοποθετήστε το ταψί σιλικόνης στο ταψί και απλώστε το περιεχόμενο του βάζου σε ένα λεπτό στρώμα στο φύλλο ψησίματος σιλικόνης . Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και σπάσουμε την πόρτα 2 ίντσες. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και αφήστε το κόμμι πάστα να στεγνώσει μέχρι να ανοίγει, όταν άγγιξε.
   Η

5. Καθαρίζουμε τις ξανθάνης ψήγματα από το ταψί σιλικόνης και τοποθετήστε τα στο μύλο του καφέ. Επεξεργαστείτε το κόμμι νιφάδες τσίχλα για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη. Αποθηκεύστε το ξανθάνης σε ένα καθαρό αεροστεγές βάζο ή φερμουάρ-top τσάντα.
   Η