Πώς να πυκνώσει ένα κοτόπουλο Χρηματιστήριο

ζωμό κότας είναι ένα ελαφρώς κίτρινο υγρό που παρασκευάζεται από σιγοβράζει μαγειρεμένα μέρη των πουλερικών σε νερό. Στοκ τυπικά γίνεται με τα οστεώδη μέρη του σφαγίου κοτόπουλου, ενώ ζωμός παρασκευάζεται με περισσότερο κρέας. Ο σπάσει προς τα κάτω ζελατίνη από τα οστά και οι χόνδροι δίνει ζωμό κότας μια πιο πλούσια, πιο σύνθετη γεύση και χρησιμοποιείται συνήθως ως βάση ή η αρωματική ουσία σε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Μπορεί να πήξει για να αλλάξει τη συνοχή των διαφόρων υγρών ή χρησιμοποιείται ως σάλτσα
. Ό, τι χρειάζεστε
άμυλο αραβοσίτου, ή για όλες τις χρήσεις αλεύρι
Η άμυλο καλαμποκιού Μέθοδος

1. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνετε στο φούρνο μέχρι να σιγοβράζει. Το ποσό των αποθεμάτων θα ποικίλλουν ανάλογα με τη συνταγή ή την επιθυμητή χρήση.
   Η

2. Μέτρο μία κουταλιά της σούπας καλαμποκάλευρο και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με μία κουταλιά της σούπας κρύο νερό.
   Η

3. Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο ή νερό με ένα πιρούνι, κουτάλι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να διαλυθεί πλήρως σε μια μαλακή πάστα.
   Η

4. Ανακατέψτε το μείγμα σιγά-σιγά στην κατσαρόλα με ζωμό κότας και Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση.
   Η
   Αλεύρι Μέθοδος
   

   1. Ζεσταίνουμε την επιθυμητή ποσότητα ζωμό κοτόπουλου σε ένα κατάλληλα μεγέθους κατσαρόλα μέχρι να φτάσει ένα σιγοβράζει βράση.
      Η

   2. Μέτρο 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό και το ρίχνουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
      Η

   3. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το κρύο νερό μέχρι να διαλυθεί πλήρως σε μια ομαλή, ακόμη και επικόλληση.
      Η

   4. Προσθέστε το αλεύρι μείγμα λίγο σε έναν χρόνο, μέχρι το απόθεμα φθάνει στην επιθυμητή συνέπεια.
      Η