Πώς να προετοιμάσετε Σόγια Κομμάτια (4 βήματα)

Αν είστε χορτοφάγος ψάχνει για ένα υγιές συστατικό αντικατάστασης του κρέατος, κάνει κομμάτια σόγιας μέρος του μενού σας. Κομμάτια σόγιας είναι πρωτεϊνικής σύστασης σόγιας (TSP) που μοιάζουν με κρέας. Σόγια κομμάτια φαίνονται ξηρά και αφυδατωμένα, αλλά αφού μαγειρευτούν, μοιάζουν λαστιχωτός κομμάτια κρέατος που είναι δύσκολο να ξεχωρίσουμε από την πραγματική βόειο κρέας ή κοτόπουλο. Οι Σόγια κομμάτια κατασκευασμένα από απολιπασμένα αλεύρι σόγιας, μέσω μιας διαδικασίας εξώθησης που τους δίνει ένα ινώδες και λαστιχωτή σύσταση. Χρησιμοποιήστε κομμάτια σόγιας εντός τριών ημερών από την προετοιμασία, την αποθήκευση τα να στεγνώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από ένα χρόνο.
, Τι χρειάζεστε
2 κουτ. αλάτι
1 φλιτζάνι άψητο κομμάτια σόγιας
Σοτάρουμε τηγάνι Κίνα 2 κουταλιές της σούπας. λάδι
1 κρεμμύδι, χοντροκομμένα
2 πράσινες πιπεριές, ψιλοκομμένο
1/4 κούπας ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι

1 κουταλιά της σούπας. κιμά τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο σκόρδο
1/2 κουτ. κόκκινο νιφάδες τσίλι Κίνα 1/2 φλιτζάνι ντομάτα πουρέ
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας Κίνα 1 κουταλιά της σούπας. κέτσαπ ντομάτας
Αλάτι
Η Οδηγίες

1. Βράζουμε το νερό και προσθέστε 2 κουτ. αλάτι. Προσθέστε κομμάτια σόγιας και αφήστε να ψηθεί για 30 λεπτά. Αυτή η εκ νέου ενυδατώνει τα κομμάτια σόγιας, που τους καθιστά μαλακή και λαστιχωτή. Στραγγίστε τα κομμάτια σόγιας και αποθεματικών 1 1/2 φλιτζάνια νερό για τη σάλτσα. Squeeze out περίσσεια του νερού από τα κομμάτια και βάλτε τα στην άκρη.
   Η

2. λάδι

   Η θερμότητα σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε το κόκκινο νιφάδες τσίλι. Προσθέστε τα κρεμμύδια, πιπεριές, πράσινα τσίλι, το τζίντζερ και το σκόρδο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και ημιδιαφανή.
   Η

3. Προσθέστε κομμάτια σόγιας στο μείγμα κρεμμύδι και αλάτι. Ανακατέψτε.
   Η

4. Συνδυάστε την επιφυλάχθηκε νερό με τη σάλτσα σόγιας, τον ντοματοπελτέ και κέτσαπ ντομάτας. Προσθέστε αυτό το μίγμα με τα κομμάτια σόγιας και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
   Η