Πώς να συνθλίβονται Habanero πιπεριές

Habanero πιπεριές έχουν ένα υψηλό επίπεδο της καψαϊκίνης, που είναι αυτό που δίνει πιπεριές θερμότητας ή πικάντικη γεύση τους. Θερμότητας πιπεριές μετριέται σε μονάδες Scoville - όσο υψηλότερο είναι το ποσό, ο θερμότερος το πιπέρι. Για παράδειγμα, πιπέρια jalapeno έχουν 2.500 έως 3.500 μονάδες, ενώ habaneros έχουν 300.000 μονάδες. Η αποξηραμένη σκόνη habanero μπορεί να είναι ως μια αντικατάσταση για το πιπέρι καγιέν ή κόκκινο πιπέρι. Συνδυάστε τη σκόνη habanero με μαγειρικό λάδι για το πετρέλαιο δυναμίτη τσίλι. Αλλά επειδή είναι τόσο ζεστό, θα πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα όταν λείανση πιπεριές Habanero.
, Τι χρειάζεστε
Ψαλίδι
αποξηραντηρες
Προστατευτικά γυαλιά Κίνα μάσκα προσώπου, μιας χρήσης

Latex γάντια μιας χρήσης
Πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων, βαρέως τύπου
πλάστη
Καφές μύλος κόκκων ή μύλο μπαχαρικών
Η Οδηγίες

1. Πλένετε το πιπεριές και κόψτε τα κοτσάνια. Τοποθετήστε τα σε ένα αφυγραντήρα έως ότου οι πιπεριές είναι στεγνά και τραγανά.
   Η

2. Φορέστε τα γυαλιά, μάσκα προσώπου και γάντια λατέξ. Άλεση τις πιπεριές απελευθερώνει λεπτά σωματίδια πιπεριές στον αέρα. Αυτά τα σωματίδια περιέχουν καψαϊκίνη. Αναπνοή τους ή να πάρει τους στα μάτια σας πονάει. Μην αγγίζετε τα μάτια ή τη μύτη σας μετά το χειρισμό και τις πιπεριές, καθώς αυτό μπορεί να είναι επώδυνη και να προκαλέσει ερεθισμό.
   Η

3. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα habaneros σε μια πλαστική σακούλα, και πιέστε το μεγαλύτερο μέρος του αέρα . Σφραγίστε τη σακούλα, στη συνέχεια, παίζουν με τις πιπεριές να τα σπάσουν σε μικρότερα κομμάτια. Μικρότερα κομμάτια αλέσει πιο γρήγορα και μπορείτε να βάλετε περισσότερα από αυτά στο μύλο ταυτόχρονα.
   Η

4. Τοποθετήστε το μύλο μπαχαρικών στην κορυφή μάγειρα ή σόμπα και ενεργοποιήστε τον ανεμιστήρα εξαερισμού.
   
   

5. Ανοίξτε τη σακούλα και να γεμίσει το μύλο μπαχαρικών. Αντικαταστήστε το καπάκι και παλμό το μύλο πιέζοντας το καπάκι προς τα κάτω και, στη συνέχεια, απελευθερώνοντας. Ή γυρίστε το μύλο και να σβήνουν με το διακόπτη.
   Η

6. Περιμένετε 30-60 δευτερόλεπτα μετά έχει αλεστεί η παρτίδα, έτσι η σκόνη πιπέρι και εγκαθίσταται μόνιμα στα πιπεριές.
   Η

7. Συνέχεια επεξεργασίας και τις πιπεριές μέχρι να έχουμε όλοι ήταν έδαφος. Βγάλτε τα γάντια λατέξ, και αφαιρέστε τη μάσκα, και στη συνέχεια να ρίξει τόσο μακριά. Βγάλτε τα γυαλιά, και να τα πλύνετε καλά.
   Η