Brown σάλτσα σόγιας, μερικές φορές ονομάζεται σάλτσα σόγιας, είναι μια αλμυρή σάλτσα καφέ παρασκευάζεται από τη ζύμωση κίτρινη σόγια αντί να υποστεί ζύμωση μαύρα φασόλια. Brown σάλτσα σόγιας είναι η πιο όμοια με μαύρο σάλτσα σόγιας στην υφή, γεύση και μπαχαρικών. Η μόνη σημαντική διαφορά μεταξύ των δύο είναι το χρώμα.

Η Χιλή Φασολιών σάλτσα

Χιλή σάλτσα σόγιας, μερικές φορές ονομάζεται καυτή σάλτσα σόγιας, είναι μια παχιά σάλτσα από μαύρα φασόλια, τσίλι, το σκόρδο και τη ζάχαρη. Μια εξαιρετικά πικάντικη σάλτσα, Χιλή σάλτσα σόγιας πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ. Είναι παρόμοιο με τη Χιλή πάστα, ή sambal oelek, με προσθήκη μαύρα φασόλια.
Η
Μπράουν Μίσο

Brown miso, που ονομάζεται επίσης καφέ πάστα φασολιών, είναι μια ιαπωνική σάλτσα με ένα πηχτό γίνεται από τη σόγια. Η διαδικασία παρασκευής καφέ miso περιλαμβάνει έγχυση των σόγια με ένα koji, ή μούχλα. Το χρώμα του miso εξαρτάται από την ποσότητα της σόγιας που χρησιμοποιείται και το μήκος της γήρανσης του πληθυσμού, η οποία μπορεί να κυμαίνεται από έξι μήνες έως τρία έτη.

Άλλα Αντικαταστάσεις

Άλλες αντικαταστάσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί, και ενώ είναι ιδανικό για να δοθεί ένα πιάτο μια ασιατική ταλέντο, που μπορεί να μην μοιάζουν με τις γεύσεις των μαύρων σάλτσα σόγιας, καθώς και τις άλλες αντικαταστάσεις. Αυτές οι επιλογές περιλαμβάνουν Shinshu miso, μια χρυσή miso, Σεντάι miso, μια κόκκινη miso και γλυκιά πάστα φασολιών γίνεται από τη σόγια που έχει υποστεί ζύμωση και τη ζάχαρη.
Η