Λίνο γέλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αυγού για vegan συνταγές, όπου βοηθά δεσμεύουν συστατικά και να τους κρατήσει υγρό. Μια μερίδα 3-κουταλιά της γέλης είναι ισοδύναμη με ένα μεγάλο αυγό. Όταν χρησιμοποιείται ως αντικατάσταση αυγό, γέλη λινάρι, σε αντίθεση με βρεγμένο γεύμα λινάρι, δεν προκαλεί ψημένα αγαθά σε καφέ πιο γρήγορα καθώς οι φλοιοί των σπόρων δεν χρησιμοποιούνται. Λίνο γέλη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως αναμνηστική θρεπτικών συστατικών, προσθήκη επιπλέον διαλυτές φυτικές ίνες στα τρόφιμα, όπως smoothies ή σούπες.
Η
βρασμού Σπόρους λιναριού

Βράζουμε σε μια μικρή ποσότητα νερού για να κάνουν γέλη λινάρι. Χρησιμοποιήστε μια αναλογία 1-προς-3 ολόκληρων σπόρων σε νερό. Προσθέστε τους σπόρους στο νερό και να το φέρει σε ένα κύλισμα βράζει. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι σπόροι, το οποίο είναι περίπου 10 λεπτά. Σουρώνουμε το υγρό σε ένα δοχείο θερμότητα-ασφαλές, αφαιρώντας τους σπόρους και αποβίβασή τους στην άκρη για άλλη χρήση ή να τα πετάξετε. Δροσίστε το υγρό σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο πριν τη χρήση της γέλης σε μια συνταγή.

Η Εναλλακτική Λίνο-Seed αυγό Αναπληρωτής

Εκτός από βραστό σπόρους λιναριού, που μπορούν να χρησιμοποιούν λινάλευρο - σπόρους λιναριού έδαφος - ως αντικατάσταση αυγό. Χρησιμοποιήστε μια αναλογία 1 προς 3 λεπτά αλεσμένους σπόρους λιναριού στο νερό, ανακατεύοντας και να αφήνει να καθίσει για πέντε λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε ως αντικατάσταση αυγό. Λίνο γεύμα μπορεί να αγοραστεί σε παντοπωλείο και την υγεία τρόφιμα καταστήματα, αλλά είναι εύκολο να φτιάξετε το δικό σας, όπως απαιτείται, άλεση ολόκληρων σπόρων σε μύλο μπαχαρικών ή μεγάλης ισχύος μπλέντερ.

Η χρήση Βραστά Σπόροι και Αποθήκευση Λίνο

Τα βραστά σπόρους λιναριού περιέχουν ακόμη υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά, έτσι κατανάλωση τους αντί να τα πετάξετε μετά το βρασμό συνιστάται. Ψεκάστε τους σπόρους πάνω muffins ή ψωμί πριν από το ψήσιμο. Η θερμότητα από το μαγείρεμα στεγνώνει τους σπόρους έτσι θα παράγει μια καρυδιού κρίση. Οι σπόροι μπορεί να προστεθεί απευθείας σε σούπες ή smoothies. Η διαδικασία βρασμού μπορεί να κάνει τους σπόρους ευκολότερο για το σώμα σας να χωνέψει, δεδομένου ότι είναι πολύ πιο ήπια. Σπόροι λιναριού Ολόκληρο είναι σκληραγωγημένοι και μπορεί να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, εφόσον φυλάσσονται σε ένα αεροστεγές δοχείο. Αποθηκεύονται με αυτόν τον τρόπο, ολόκληρη σπόροι μείνουν φρέσκα μέχρι και ένα έτος. Λινάρι γέλη, αφού ψυχθεί, μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα σφραγισμένο, τα τρόφιμα ασφαλή δοχείο στο ψυγείο για μέχρι ένα μήνα, ή μπορεί να καταψυχθεί για την ανοδική του ενός έτους. Λιναριού έδαφος πηγαίνει ταγγίσουν πολύ πιο γρήγορα, αναπτύσσοντας μια πικρή, δυσάρεστη οσμή και γεύση. Σπόρους λιναριού έδαφος Κατάστημα σε ένα αεροστεγές, σκουρόχρωμο δοχείο στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 90 ημέρες.
Η