Πώς να καθαρίσει αιγείου κρέατος

το δικό κατσικίσιο σφαγιασμό ενός ατόμου μπορεί να αφήσει μικρές ποσότητες δέρμα και τα μαλλιά για να μην αναφέρουμε ένα μεγάλο ποσό των cauls, τη λεπτή μεμβράνη που καλύπτει το κρέας, το σφάγιο. Επιπλέον, κόψιμο ένα ολόκληρο ζώο, επίσης, πάντα ξεκινά με μια τομή από τον πρωκτό στον θώρακα, έτσι ένας δεξιός χασάπης μπορεί να μολύνουν το κρέας. Ωστόσο, αν δεν χασάπη δική σας κατσικίσιο, και εμπιστεύεστε το άτομο που σας κάνει μείνει με μόνο δύο λόγους για να καθαρίσετε το κατσικίσιο κρέας. Ο πρώτος λόγος είναι για να ελαχιστοποιηθεί οποιαδήποτε μόλυνση ένας δεξιός κρεοπωλείο μπορεί να έχουν μείνει πίσω και η δεύτερη, μειώνοντας την έντονη μυρωδιά του ωμού κρέατος αιγοπροβάτων. Πολλοί καταναλωτές να συγχέουν τη μυρωδιά των πρώτων κατσίκα με μόλυνση
. Ό, τι χρειάζεστε
κοφτερό μαχαίρι
Σωλήνας (για τα ολόκληρα σφάγια κατσικίσιο)
μεγάλο μπολ
Η Πλήρες γάλα
Στιγμιαίος καφές
αλουμινόχαρτο

Οδηγίες

1. Αγορά κατσικίσιο κρέας σας από την αρμόδια χασάπη. Περικοπή τυχόν υπόλοιπο της σκέπης από το κρέας με ένα κοφτερό μαχαίρι.
   Η

2. Ξεπλύνετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Ξεπλύνετε τα ολόκληρα σφάγια κατσίκα με μια μάνικα.
   Η

3. Καλύψτε το κατσικίσιο κρέας με το πλήρες γάλα, προκειμένου να μειώσει την μυρωδιά κατσικίσιο κρέας. Προσθέστε 1 tbsp.of στιγμιαίο καφέ με το γάλα. Άλλα μαρινάδες συμπεριλαμβανομένων ξύδι, το κρασί, τα λαχανικά και τα εσπεριδοειδή συνήθως περιλαμβάνονται στις συνταγές για την κατσίκα. Οι περισσότερες από αυτές τις μαρινάδες περιλαμβάνουν αντιβακτηριακά συστατικά.
   Η

4. Σκεπάστε το μπολ με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
   Η