Πώς να μαγειρέψουν πατάτες σε μια καπνιστής

Ψητές πατάτες είναι κλασικό για ένα μπάρμπεκιου καλοκαίρι? το μαγείρεμα τους σε μια σχάρα καπνιστής προσθέτει μια έντονη στρώση καπνιστή γεύση. Σε έναν καπνιστή, οι πατάτες μάγειρας χαμηλή και αργή, δίνοντας χρόνο για να εμποτίσουν τις πατάτες με την αγαπημένη γεύση του ξύλου σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο των γεωμήλων που προτιμάτε, αλλά μια σταθερή πατάτα ψησίματος σαν ένα κοκκινωπό λειτουργεί καλύτερα. Σερβίρετε αυτές τις πατάτες με το αγαπημένο ψημένο toppings πατάτας ή πουρέ για καπνιστή πουρέ πατάτας.
, Τι χρειάζεστε
Φυτικά βούρτσα
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Η Πιπέρι
Άνθρακες
Πριονίδι
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε και τρίψτε τις πατάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, χρησιμοποιώντας μια βούρτσα λαχανικών.
   Η

2. Pierce κάθε πατάτα παντού με ένα πιρούνι. Τρίψτε το ελαιόλαδο πάνω γενναιόδωρα πάνω από κάθε πατάτα και το αλάτι και το πιπέρι.
   Η

3. Προσθήκη κάρβουνο σε διαμέρισμα κάρβουνο του καπνιστή και το φως. Κλείστε τον καπνιστή και ρυθμίστε τους αεραγωγούς για να φέρει τη θερμοκρασία σε περίπου 250 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

4. Προσθήκη εμποτισμένο ροκανίδια στον καπνιστή πάνω από κάρβουνα ή σε καθορισμένο κιβώτιο καπνιστής, ανάλογα με την ειδικές καπνιστής σας. Γεμίστε τη δεξαμενή νερού του καπνιστή με νερό περίπου 3/4 του συνολικού ύψους.
   Η

5. Τοποθετήστε τις πατάτες στη σχάρα σχάρα και κλείστε το καπάκι. Αφήστε τις πατάτες για να μαγειρέψουν για περίπου μια ώρα, ή έως ότου είναι εύκολο να τρυπήσει με ένα πιρούνι
   Η

6. Αφαιρέστε τις πατάτες από τον καπνιστή και σερβίρετε ζεστό, ωστόσο προτιμάτε -. Σύνολό της, φέτες ή πουρέ.
   Η