- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά >> Μαγειρική & ψησίματος >> Τεχνικές μαγειρικής >>
Πώς να Devein Tiger Γαρίδες
Η γαρίδα της τίγρης - Πηνειού monodon - χαρακτηρίζεται από το μεγάλο μέγεθος του και γκρι ριγέ κέλυφος, το οποίο μετατρέπει ροζ-πορτοκαλί χρώμα όταν μαγειρευτεί. Αυτός ο τύπος χυμώδεις γαρίδες αυξάνεται σε τροπικά οικοτόπων από την Ινδία και την Ταϊλάνδη προς την Αυστραλία και τη Νότια Αφρική. Το πρωινό σερβίρεται σε όλη την ΗΠΑ, πανέ, σοταρισμένα ή μαγειρεμένα και διατηρημένα με απλή ψύξη, με την πλευρά των σάλτσα κοκτέιλ για τη βύθιση. Πεπτικό σύστημα γαρίδας τίγρης - που ονομάζεται επίσης μια φλέβα - τρέχει κάτω από την πλάτη του. Είναι μαύρο, και ενώ βρώσιμα, μπορούν να αφαιρεθούν πριν το μαγείρεμα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται deveining.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Μπαμπού σουβλάκι
Η Shell Off
-
Πιάστε τη γαρίδα ουρά και αφαιρέστε το. Σύρετε τον αντίχειρα ή το δάχτυλό σας κάτω από την κοιλιά της γαρίδας να εξετάζω το κέλυφος ανοιχτό. Σύρετε το κέλυφος off.
Η -
Εκτελέστε την άκρη ενός φλούδι μαχαίρι κάτω από το πίσω μέρος του μαύρου φλέβα για την γαρίδα, από πάνω προς τα κάτω, σε φέτες περίπου 1/8 ιντσών βαθιά μέσα της σάρκα.
Η -
Χρησιμοποιήστε την άκρη μπαμπού σουβλάκι για να τραβήξει την φλέβα από το Αρκτικής. Ξεπλύνετε να αφαιρέσετε τη σκόνη που άφησε πίσω.
Η Shell για την πώληση-
Πιάστε τη γαρίδα τίγρη στη μέση, με την κυρτή ράχη της γαρίδας, στραμμένη προς τα επάνω.
-
Εκτελέστε τη μύτη ενός μαχαιράκι, κατά μήκος, κάτω από τη μέση του κελύφους, διάτρηση του κελύφους αρκετά βαθιά για να κόψει μέσω του κελύφους και στη σάρκα γαρίδας του.
Η -
Ξεπλύνετε το γαρίδας για να αφαιρέσετε τη μαύρη φλέβα.
Η
-
Τεχνικές μαγειρικής
- Μήπως ραντίσματος κρέας με λευκό…
- Πώς να διακοσμήσει ένα ορθογώνιο…
- Πώς να Αφυδατώστε Χωρίς αφυγραντ…
- Μπορείτε να ψήσετε το Παναρισμέν…
- Μπορείτε να Λαθροθήρευε ένα αυγό…
- Πώς να μαγειρέψουν τα κουκιά (6 βή…
- Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα Αναπλ…
- Πώς μπορώ να Cook Κοτόπουλο καρδιές…
- Πώς να μαγειρέψουν Χριστουγεννιά…
- Πώς να ψητό κοτόπουλο Quarters (7 βήμα…