Πώς να κάνετε τηγανητά κολοκυθάκια Μείνετε Crisp (3 βήματα)

Για εκείνους που απολαμβάνουν τα κολοκυθάκια, γνωρίζετε το εύκολο-να-μάγειρας πράσινο σκουός καλοκαίρι μπορεί να παρασκευαστεί με ποικίλους τρόπους. Κολοκυθάκια μπορεί να σοταρισμένα, ψητά, ψητά και ακόμη και το τριμμένο σε άλλα πιάτα. Ένα από τα πιο νόστιμα τρόπους για να εξυπηρετήσει το λαχανικό είναι πασπαλίζουμε φέτες σε ένα μίγμα αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού και τηγανίζουμε σε λάδι. Μαγείρεμα τους είναι αρκετά απλή, αλλά ένα πρόβλημα είναι η διατήρηση των τηγανητά κολοκυθάκια τραγανή, όπως κολοκυθάκια γίνεται υγρός εύκολα. Αυτό μπορεί να διορθωθεί με μερικές απλές συμβουλές μαγειρικής.
, Τι χρειάζεστε
Αλεύρι
Panko ψίχα ψωμιού

κρεατοπαραγωγής τηγάνι
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα τηγανητά κολοκυθάκια πίσω στο καυτό λάδι λίγο πριν το σερβίρισμα. Αν κάνουν τηγανητά κολοκυθάκια με το αλεύρι στη σόμπα, σύρετε όλα τα κολοκυθάκια πίσω στο τηγάνι με καυτό λάδι για περίπου 2 λεπτά για να recrisp τυχόν φέτες που έχουν γίνει υγρός. Σερβίρετε αμέσως.
   Η

2. ψίχουλα ψωμιού Χρήση panko. Αν κάνετε τα κολοκυθάκια με ψίχα ψωμιού, το ιαπωνικό στυλ ψίχουλα ψωμιού είναι η καλύτερη επιλογή σας για την πρόληψη μουσκεμένος τηγανητά κολοκυθάκια. Panko ψωμί ψίχουλα μοιάζουν με νιφάδες παρά ψίχουλα. Δεν απορροφούν όσο πετρέλαιο τακτική ψίχουλα ψωμιού, καθιστώντας τα τηγανητά κολοκυθάκια ελαφρύτερα και λιγότερο λιπαρό, που τους βοηθά να παραμείνουν τραγανά.
   Η

3. Τοποθετήστε τα τηγανητά κολοκυθάκια κάτω από τη σχάρα. Μετά το τηγάνισμα, αν χρησιμοποιείται το φούρνο ή το φούρνο, γυρίστε το φούρνο στη ρύθμιση υψηλής φιλονικία και τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε μια ψησταριά-ασφαλή τηγάνι. Αφήστε το να ψήνεται για ένα λεπτό, παρακολουθώντας με προσοχή έτσι ώστε τα κολοκυθάκια δεν καίει. Το ψήσιμο θα recrisp τυχόν τηγανητά κολοκυθάκια που έχει γίνει υγρός.
   Η