Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο της συσκευής για να εξασφαλιστεί καταψύκτη σας διατηρεί ένα μηδέν βαθμό Κελσίου της θερμοκρασίας. Εάν το μαγείρεμα αρκετό φαγητό για δύο γεύματα τη μία, να αναιρέσει το τμήμα που πρόκειται να καταψυχθεί πριν να εκτίσει το υπόλοιπο, παρά το πάγωμα περισσεύματα στο τέλος του γεύματος. Το φαγητό να κρυώσει λίγο πριν την κατάψυξη-συσκευασίας. Μπορείτε να ορίσετε ένα πιάτο σε μια κατσαρόλα με παγωμένο νερό ή σε ένα υπερυψωμένο ράφι ψύξης για 30 λεπτά πριν το βάλετε στην κατάψυξη. Αν είναι κατασκευασμένα από πλαστικό, βεβαιωθείτε σακούλες ή δοχεία σας είναι ο βαθμός καταψύκτη μεγαλύτερου βάρους. Αυτές οι στρατηγικές άμεση κατάψυξη εμποδίζουν την ανάπτυξη των βακτηρίων και η συσσώρευση της περίσσειας υγρασίας. Mark και η ημερομηνία γεύματα, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στο συνιστώμενο χρόνο αποθήκευσης. Αν δεν είστε σίγουροι για τις ασφαλέστερες διαδικασίες, επικοινωνήστε με τον τοπικό σας Κάουντι Υπηρεσία Επέκτασης. Οι περισσότεροι κατεψυγμένα γεύματα επωφελούνται από την πλήρη, εν μία νυκτί απόψυξη στο ψυγείο. Μην αποψύχετε κατεψυγμένα τρόφιμα σε θερμοκρασία δωματίου.

Η Make-Ahead Μαγειρευτά

Πιάτα χαρακτηρίζεται από το πόσο καλά τα συστατικά αναμειγνύονται μαζί είναι άριστοι υποψήφιοι για την πλήρη μαγείρεμα πριν από την κατάψυξη. Χρησιμοποιήστε αυτήν την τεχνική με σούπες, βραστά, λαχανικά πουρέ. Κατσαρόλες, όπως μακαρόνια και το τυρί ή τόνο και ζυμαρικά, με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα σάλτσες επιρρεπείς σε διαχωρισμό, αποθηκεύουν περισσότερο σταθερά, αν μαγειρεύονται πριν από την κατάψυξη, όπως κάνουν πίτες και Στράτας. Ωραίες αυτά τα πιάτα λίγο μετά το μαγείρεμα. Από μάγειρες μπορεί να διαφέρουν όσον αφορά την ανάγκη για πλήρη προεψήσεως, ακολουθήστε τις οδηγίες για τη συνταγή που έχετε επιλέξει να κάνει. Ξεπαγώστε μαγειρευτά πιάτα εντελώς στο ψυγείο, τότε αναθέρμανσης σύντομα.

Η Make-Ahead Ζυμαρικά Πιάτα

Meatloaf, κεφτεδάκια και μαριναρισμένα ατομικές μερίδες κοτόπουλο ή κρέας μπορεί να ωριμασμένο και κατεψυγμένα ωμά. Ζαχαροπλαστικής τυλιγμένο κύρια πιάτα όπως calzones, empanadas ή samosas μπορεί να τυλίξει πρώτες ζύμη γύρω από ένα μαγειρεμένο γέμιση. Για να αφήσετε τα συστατικά του γεύματος, όπως πίτσα κρατήσει την ατομικότητά τους, ακόμη και όταν είναι σε συνδυασμό, κατευθύνσεις μπορεί να συστήσει το πάγωμα των συναρμολογημένων πρώτες πιάτο. Όπως και μαγειρευτά φαγητά, ωμά κατεψυγμένα γεύματα συνήθως χρειάζονται πλήρη απόψυξη στο ψυγείο για να αποτρέψει την ανάπτυξη των επιβλαβών βακτηρίων. Μετακίνηση φαγητό κατευθείαν από το ψυγείο στη σόμπα και αφήστε τον ίδιο χρόνο μαγειρέματος θα κάνατε για τα νωπά, πρώτες εκδόσεις. Συνταγή κατευθύνσεις για unthawed πρώτων πιάτων μπορεί να απαιτούν παρατεταμένο χρόνο μαγειρέματος.

Η Make-Ahead γεύματος Components

Εάν η οικογένειά σας αρέσει μια μεγάλη ποικιλία μενού, ή πιάτα όπου τα συστατικά κρατήσει ατομικότητά τους, πάγωμα συστατικά για τα γεύματα make-μπροστά σας δίνει μεγάλη ευελιξία. Πάγωμα μια συχνή συνεχείς μενού σαν στο σπίτι σας, παναρισμένο στήθος κοτόπουλο ή φιλέτα ψαριών σε μια μεγάλη παρτίδα, τότε τσάντα τους σε ποσότητες που απαιτούνται για τα γεύματα. Αποψυγμένα, μπορούν να θερμανθούν για να επαναφέρετε ορισμένες από τις αρχικές τους τραγανότητα, στη συνέχεια μετατράπηκε σε parmigiana κοτόπουλο ή ψάρι με πατάτες, που σερβίρεται απλό, ή σε συνδυασμό με μια ασιατική σάλτσα και λαχανικά. Λιώνουμε και καφέ κιμά, συσκευασίας είναι σε μερίδες γεύμα μεγέθους για γρήγορη tacos ή προχειρότητα Joes. Πάγωμα μια μεγάλη παρτίδα σάλτσα μαρινάρα σε διάφορα μεγέθη δοχείων, για να δημιουργήσετε μια γιορτή σπαγγέτι, για παϊδάκια κοτόπουλου για 2 ή σάλτσα για μπαστούνια μοτσαρέλα και λαχανικά.
Η