Πώς να ανακατώνω-τηγανητών λαχανικών σε ζωμό κοτόπουλου

ανακατεύετε-τηγανισμένα λαχανικά μπορεί να παρασκευαστεί σε μια ποικιλία από διαφορετικές σάλτσες, αλλά λιγότερες επιλογές είναι πιο υγιεινό και πιο απλό από ό, τι ένα βασικό ζωμό κοτόπουλου. Ενώ θα πρέπει να saut & eacute? τα λαχανικά σε μια μικρή ποσότητα λαδιού πριν από την προσθήκη του ζωμού, η ποσότητα του ελαίου που χρειάζεται είναι πολύ μειωμένη. Ζωμό κοτόπουλου, προσθέτει, επίσης, πολύ περισσότερη γεύση από το νερό κάνει χωρίς την προσθήκη πάρα πολλές πρόσθετες θερμίδες.
, Τι χρειάζεστε
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου Κίνα μέτριο τηγάνι με ένα σφιχτό-τοποθέτηση κορυφή
3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι ή ελαιόλαδο Κίνα Wok ή μεγάλες saut & eacute? pan
ψιλοκομμένο σκόρδο (προαιρετικά, για να δοκιμάσετε)
ψιλοκομμένα κρεμμύδια (προαιρετικά, για να δοκιμάσετε)
Η 6 φλιτζάνια ψιλοκομμένα λαχανικά
θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
τρυπητή κουτάλα
Μεγάλη πιατέλα ή ατομικά πιάτα
Η Οδηγίες

1. Βάλτε 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου σε ένα μέτριο τηγάνι με ένα σφιχτό-τοποθέτηση κορυφή και θερμότητα πάνω υψηλή θερμότητα μέχρι σχεδόν βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλό και να συνεχίσει σιγοβράζει.
   Η

2. Η θερμότητα 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι ή ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά σε ένα γουόκ ή μεγάλο saut & eacute? τηγάνι μέχρι σχεδόν το κάπνισμα. Προσθέστε οποιαδήποτε σκόρδο και τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για ένα λεπτό, ανακατεύοντας τακτικά.
   Η

3. Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφευχθεί το κάψιμο τα λαχανικά σε ορισμένους χώρους.
   
   

4. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου στο γουόκ ή saut & eacute? τηγάνι και μαγειρέψτε για ένα διάστημα δύο έως τρία λεπτά ή μέχρι το ζωμό κοτόπουλου έχει ψηθεί έξω.
   Η

5. Συνεχίστε να προσθέτετε ζωμό κοτόπουλου 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά, επιτρέποντάς της να μαγειρεύουν έξω κάθε φορά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν αλλά όχι μαλακά. Περίοδος τα λαχανικά με θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
   Η

6. Αφαιρέστε τα λαχανικά από την saut & eacute.? τηγάνι ή γουόκ με μια τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρετε σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος ή ατομικά πιάτα και σερβίρετε, ενώ ζεστό.
   Η