Πώς να είναι δυνατή σε κύβους τις ντομάτες

Κρατήστε ψιλοκομμένες ντομάτες στο ντουλάπι σας για χρήση σε κατσαρόλες, σούπες και να κάνει τα σπιτικά σάλτσα σπαγγέτι. Συνδυάστε τα με άλλα λαχανικά για ένα γευστικό πιάτο. Όταν καλλιέργεια καλοκαίρι ντομάτες είναι στο αποκορύφωμά τους, μπορείτε να τα δικά σας ψιλοκομμένες ντομάτες. Περίοδος σε κύβους τις ντομάτες με το δικό σας γούστο. Οι ντομάτες είναι αρκετά όξινο μπορούν να κονσέρβες με ασφάλεια με ένα κονσερβοποιό λουτρό νερού.
, Τι χρειάζεστε
μεγάλη κατσαρόλα
Ice
τρυπητή κουτάλα
Sharp μαχαιράκι
Σανίδες
μαχαίρι του σεφ
Bowl
βάζα, καπάκια και δαχτυλίδια
Η σαπούνι και νερό
μικρό τηγάνι
χυμός λεμονιού
Αλάτι
Κουτάλι μέτρησης
Υδατόλουτρο κονσερβοποιό Κίνα Πετσέτα Κίνα ετικέτες και στυλό

Οδηγίες

1. Γεμίστε το μεγάλο δοχείο με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Ενώ το νερό θέρμανσης, γεμίστε το νεροχύτη με νερό και πάγο.
   Η

2. ντομάτες

   Wash. Αφαιρέστε τυχόν μώλωπες ή υπερώριμα ντομάτες.
   Η

3. Μεταφορά ντομάτας λίγα σε έναν χρόνο σε βραστό νερό. Βράζουμε για 1 λεπτό. Χρησιμοποιώντας την τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τα βραστά ντομάτες στο νεροχύτη γεμάτο με παγωμένο νερό.
   Η

4. δέρμα Slip από την ντομάτα. Το νερό και πάγο ζέοντος θα προκαλέσει το δέρμα για να ραγίσει και να γλιστρήσει μακριά. Με ένα κοφτερό μαχαιράκι, αφαιρέστε το κοτσάνι και τον πυρήνα από την ντομάτα.
   Η

5. Dice ντομάτες από την κοπή του σκάφους, χρησιμοποιώντας μαχαίρι μια απότομη σεφ για να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Μεταφορά ψιλοκομμένες ντομάτες και το χυμό σε ένα μπολ. ​​
   Η

6. Πλύνετε τα βάζα κονσερβοποίησης και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Ετοιμάστε καπάκια από σιγοβράζει σε ζεστό νερό σε μια μικρή κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.
   Η

7. Συμπληρώστε καθαρά βάζα με ψιλοκομμένες ντομάτες και το χυμό. Προσθέστε το νερό μέσα στη 1/4 ίντσα από τα κορυφαία του βάζου. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού και 1/2 κουτ. αλάτι για κάθε βάζο. Ο χυμός λεμονιού διατηρεί την οξύτητα των τοματών, καθιστώντας τα ασφαλή για κονσέρβα σε ένα λουτρό ύδατος. Μπορείτε να αφήσετε το αλάτι, αν προτιμάτε.
   Η

8. Σκουπίστε το χείλος του κάθε βάζο με ένα καθαρό, υγρό πανί. Ορίστε ένα ζεστό καπάκι στο βάζο και βίδα σε ένα δαχτυλίδι βάζο.
   Η

9. Συμπληρώστε λουτρό νερού κονσερβοποιό με νερό και που να βράσει. Σετ βάζα στο ράφι κονσερβοποίησης. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, να μεταφέρει τα βάζα με το κονσερβοποιό. Καλύψτε και να επιστρέψετε στο σημείο βρασμού. Βράζουμε για 35 με 45 λεπτά για ποτήρια, 45 με 50 λεπτά λίτρα. Για υψόμετρο πάνω από 3.000 πόδια, την αύξηση του χρόνου επεξεργασίας. Συμβουλευτείτε νομού πράκτορα παράταση σας για τις συστάσεις.
   Η

10. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα κάτω από κονσερβοποιό. Αφαιρέστε το ράφι με τα βάζα για να αντιμετωπίσει και σετ βάζα σε μια πετσέτα για να κρυώσει. Cool για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Δοκιμή για την εκτύπωση πατώντας στο καπάκι? ένα σφραγισμένο βάζο δεν θα εμφανιστεί. Βάζα Ετικέτα με το περιεχόμενο και την ημερομηνία επεξεργασίας.
    Η