Πώς να πυκνώσει Φασόλια

Είτε τηγανιτά, ψητά, αργή μαγειρεμένο, σε μια σούπα ή ένα burrito, λεπτό και καταρροή φασόλια είναι προβληματική σε κάθε συνταγή. Πάχυνση τα φασόλια τους κρατά μαζί, όταν βελτιώνει την έκβαση του πιάτου σας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι και τεχνικές για να πυκνώσει τα φασόλια.
Οδηγίες

1. Σιγοβράστε κάτω από το υγρό στο οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε τα φασόλια. Χρησιμοποιώντας περισσότερα υγρά από ό, τι είναι απαραίτητο για να μαγειρέψουν τα φασόλια καταβάλει κάθε πιάτο φασόλια λεπτό, υδαρής και άγευστο. Σιγοβράζει μακριά το υγρό σε μέτρια προς χαμηλή ρύθμιση στερεύει το πιάτο ενώ προσθέτει γεύση. Από τη στιγμή που δεν θέλετε να χάσετε κάποιο από τα καρυκεύματα και μπαχαρικά, προσθέστε τα μετά το υπερβάλλον υγρό σιγοβράζει μακριά.
   Η

2. Λιώνουμε τα φασόλια δεδομένου ότι υπάρχει άφθονο στη φύση του αμύλου στο εσωτερικό τους. Κάνοντας τηγανιτά φασόλια είναι ένα παράδειγμα με τη χρήση της πύκνωσης άμυλο μέσα στα φασόλια. Χρησιμοποιήστε ένα πολτοποιητή πατάτας ή κουτάλα να τεμαχιστεί μερικά από τα φασόλια, ξεκινώντας με ένα τέταρτο φλιτζάνι. Το άμυλο μέσα τα φασόλια κρατά το νερό, αφήνοντας το πιάτο σας να λάβει σχετικά με το πάχος. Το μυστικό συστατικό εδώ είναι θερμότητα: χωρίς θέρμανση, οι μάζες άμυλο και μικρή πάχυνση λαμβάνει χώρα η θέρμανση συνεχίζεται τα φασόλια σε χαμηλή, ενώ μπορείτε να τα πολτοποιούμε μέχρι να πετύχετε το επιθυμητό πάχος
   Η

3. Προσθέστε το άμυλο.. Αν θέλετε να διατηρήσετε τα φασόλια σας ανέπαφο, χρησιμοποιήστε ένα εμπορικό άμυλο αντί πολτοποίηση των φασολιών. Ανακατέψτε λίγο καλαμποκάλευρο και νερό για να κάνει ένας πολτός, και βαθμιαία χτυπήστε ελαφρά στο υγρό που περιβάλλει τα φασόλια. Beurre Manie, ένας συνδυασμός λίπους και αμύλου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να πυκνώσει πιάτα φασολιών με βάση τα υγρά, όπως ένα μαύρο φασολάδα. Kneed ίσα μέρη αλεύρι και το μαλακό βούτυρο μαζί, προσθέστε στο υγρό, και χτυπήστε ελαφρά το σε βάθος.
   Η