Πώς να χρησιμοποιήσετε το Καμπ Chef καπνός Vault

Το στρατόπεδο σεφ καπνός Vault είναι ένα ευέλικτο κομμάτι των υπαίθριων εξοπλισμό για μαγείρεμα. Χρησιμοποιήστε το για να καπνίζουν, σχάρα ή ψήνουν μια σειρά διαφορετικών τροφών, όπως κρέας, ψάρι, σπασμωδικές και ακόμη και πίτες. Ο καπνός Vault διατίθεται σε δύο διαφορετικά μεγέθη μέσα στο θάλαμο, ένα 24-ιντσών και ένα 18-ιντσών, αλλά οι οδηγίες για τα δύο είναι ουσιαστικά τα ίδια. Αν και αυτά τα θησαυροφυλάκια καπνού χρησιμοποιούν υγραέριο ως πηγή θερμότητας, παρέχουν μια επιλογή για να προσθέσετε νερό και ροκανίδια ξύλου μέσα στο θησαυροφυλάκιο για να πάρετε εκείνη την αυθεντική γεύση καπνιστού σε τρόφιμα σας, καθώς μαγειρεύουν.
, Τι χρειάζεστε
στρατόπεδο Σεφ Ο καπνός Vault
Νερό
Η Πριονίδι
προπάνιο
Η Οδηγίες πριν από τη χρήση καρύκευμα

1. Πριν τη χρήση να μαγειρέψουν τις τροφές, σεζόν στρατόπεδο σεφ σας καπνός Vault. Επιθεωρήστε το εσωτερικό για τυχόν μάρκες στο χρώμα. Αγγίξτε-up χρώμα μπορεί να εφαρμοστεί μόνο μέσα στο θησαυροφυλάκιο καπνού πριν από καρύκευμα αυτό, ως καρύκευμα σφραγίζει το χρώμα.
   Η

2. Αγγίξτε το χρώμα στο εσωτερικό του Vault καπνού εάν είναι απαραίτητο. Χρησιμοποιείτε μόνο μια υψηλή θερμοκρασία χρώματος και επικοινωνήστε στρατόπεδο Chef εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις.
   Η

3. Προσθέστε τα επιθυμητά τσιπ σκληρού ξύλου γεύση, όπως κεράσι ή mesquite, στο δίσκο με τις μάρκες του ξύλου. Για καρύκευμα, να γεμίσετε το δίσκο ένα τέταρτο έως μισογεμάτο. Σύρετε το δίσκο με τις μάρκες ξύλο στο κάτω μέρος του Vault καπνού.
   Η

4. Γεμίστε το δοχείο νερού με νερό κάτω από τη σήμανση γραμμή πλήρωσης και διαφάνεια στις κατάλληλες υποδοχές κοντά στον πυθμένα του Vault καπνού, ακριβώς πάνω από το δίσκο με τις μάρκες του ξύλου.
   Η

5. Ρυθμίστε τη θερμότητα στους 175 βαθμούς Κελσίου και αφήστε το Καπνός Vault καίγονται για 45 λεπτά έως μία ώρα. Μην τοποθετείτε τα τρόφιμα στο Vault καπνού κατά τη διάρκεια της ωρίμασης.
   Η

6. Αφήστε το Smoke Vault να κρυώσει εντελώς και αφαιρέστε τις θήκες νερού και πριονίδια ξύλου. Ο καπνός Vault τώρα καρυκεύματα.
   Η
   οδηγίες μαγειρέματος
   

   1. Συμπληρώστε το δίσκο τσιπ ξύλου με τα επιθυμητά γεύση μεσαίου μεγέθους τσιπ σκληρού ξύλου. Για μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος, να γεμίσετε το δίσκο εντελώς. Σύρετε το δίσκο με τις μάρκες ξύλο στο κάτω μέρος του καπνού Vault.
      Η

   2. Προσθέστε το νερό ή το αγαπημένο σας μαρινάδα στο δίσκο του νερού ακριβώς κάτω από τη γραμμή πλήρωσης που σημειώνονται στο εσωτερικό του δίσκου. Μη γεμίζετε υπερβολικά. Σύρετε το δίσκο του νερού μέσα στο σκαλί πάνω από τον τσιπ ξύλο δίσκο.
      Η

   3. Πριν φωτισμού, ελέγξτε το Vault καπνού για τα πιθανά προβλήματα. Με το διακόπτη καυστήρα στην & quot? Off & quot? θέση, ελέγξτε το κουμπί βεντούρι και καυστήρα για απόφραξη. Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα από το εσωτερικό του καπνού Vault.
      Η

   4. Για να ανάψετε τη μονάδα, να ενεργοποιήσετε τη δεξαμενή προπανίου on /off βαλβίδα αριστερόστροφα 1 1/2 στροφές να επιτρέπει στο αέριο μέσα στο σωλήνα. Γυρίστε το διακόπτη καυστήρα αριστερόστροφα για να το & quot? Υψηλή & quot? θέση. Αυτό προκαλεί την ανάφλεξη στο φως τη μονάδα και να παράγει θερμότητα. Ελέγξτε τη φλόγα του καυστήρα οπτικά - μια μπλε φλόγα με λίγο κίτρινο παράγει την καλύτερη θερμική
      Η

   5. Κλείστε και κλειδώστε την πόρτα καπνού Vault για να επιτρέψετε στη μονάδα να έρθει στην επιθυμητή θερμοκρασία.. Ρυθμίστε τους αποσβεστήρες για τη σωστή ροή του αέρα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
      Η

   6. Τοποθετήστε το φαγητό σας στα ράφια μαγειρέματος σε ένα ενιαίο στρώμα με ένα μικρό διάστημα ανάμεσα σε κάθε κομμάτι. Χρησιμοποιήστε τα ευρύτερα κατανεμημένες ράφια για παϊδάκια, ζαμπόν, στέρνο ή κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε το πρόστιμο ράφια των ματιών για τα ψάρια ή σπασμωδικές. Πού θα τοποθετήσετε τα ράφια της μονάδας εξαρτάται από το πόσα ράφια των τροφίμων είστε μαγείρεμα και πόσο υψηλό το φαγητό σας κάθεται στο ράφι. Τρόφιμα σε ένα ράφι δεν πρέπει να αγγίζει το ράφι πάνω από αυτό.
      Η

   7. Για την ταχύτερη μαγείρεμα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς έως 225 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για 2 με 3 ώρες. Για να παραχθεί μια πιο έντονη ή smokier γεύση, που η θερμοκρασία χαμηλότερη και μαγειρέψτε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Μεγάλες είδη διατροφής, όπως ζαμπόν, πρέπει να μαγειρέψουν πολύ περισσότερο από το κοτόπουλο ή νευρώσεις. Ανατρέξτε στις οδηγίες της συνταγής σας για ακριβείς χρόνους μαγειρέματος.
      Η

   8. Ελέγξτε τη στάθμη του νερού συχνά, προσθέτοντας περισσότερο εάν χρειαστεί χρησιμοποιώντας μακριά λαβή λαβίδες και τα γάντια του φούρνου, διότι η Καπνός Vault θα είναι πολύ ζεστό. Ελέγχουν συστηματικά το μετρητή θερμοκρασίας στην μπροστινή πλευρά της πόρτας της μονάδας και προσαρμόστε τα πάνω ή προς τα κάτω, ανάλογα με τις ανάγκες.
      Η

   9. Ελέγξτε το φαγητό σας για doneness με ένα θερμόμετρο θερμόμετρο κρέατος εισάγεται στο κέντρο του κρέατος ή ψάρι. Μοσχάρι, χοιρινό και ζαμπόν ανάγκη να επιτευχθεί μια εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμούς Κελσίου, ενώ το κοτόπουλο και τα ψάρια πρέπει να φθάσουν 145 βαθμούς Κελσίου για την ασφαλή κατανάλωση.
      Η

   10. Αφαιρέστε τις σχάρες από τον καπνό Vault φορώντας τα γάντια του φούρνου. Ρυθμίστε το φαγητό στην άκρη για να την προετοιμάσει για το τραπέζι ή την αποθήκευση.
       Η

   11. Αφήστε το Vault καπνού να κρυώσει εντελώς. Καθαρίστε το εσωτερικό της μονάδας και όλες τις σχάρες και τους δίσκους.
       Η