Πώς να κάνετε Μπλε Χρωματισμός τροφίμων

Κάνοντας τη δική σας χρωστικές τροφίμων δεν είναι μόνο γρήγορη και εύκολη, αλλά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποφευχθεί η προσθήκη άγνωστων χημικών ουσιών από το ψήσιμο και το μαγείρεμα σας. Χρησιμοποιώντας μόνο νερό και κοινά κόκκινο λάχανο, μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα ένα όμορφο μπλε απόχρωση για να προσθέσετε στο πάγωμα, πάστα ή με τη βαφή αυγά του Πάσχα. Η προκύπτουσα χρωστική τροφίμων είναι 100 τοις εκατό φυσικό, δεν έχει καμία δυσάρεστη οσμή ή γεύση και μπορεί να αντικαταστήσει το κατάστημα-αγορασμένο χρωματισμό μπλε τροφίμων στις περισσότερες συνταγές
. Ό, τι χρειάζεστε
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
2 φλιτζάνια νερό
μέτρια κατσαρόλα με καπάκι
Η Σουρωτήρι
Μαγειρική σόδα

Οδηγίες

1. Ψιλοκόψτε 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο
   Η

2. Φέρτε το νερό να βράσει στην κορυφή σόμπα σε μια μέτρια κατσαρόλα.
   Η

3. Αφαιρέστε το δοχείο από τη δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο.
   Η

4. Τόπος κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι τα φύλλα λάχανου γυρίσει από κόκκινο σε σκούρο πράσινο και είναι ελαφρώς μαλακά.
   Η

5. Στέλεχος λάχανο και πετάξτε τα στερεά.
   
   

6. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα (λιγότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα χρόνο) μαγειρική σόδα στο υγρό να εντείνουν τις μπλε χρωματισμό στην επιθυμητή απόχρωση σας.
   Η

7. Χρησιμοποιήστε το υγρό, το οποίο θα πρέπει τώρα να είναι μια βαθιά απόχρωση του μπλε ως χρωστική ουσία στις συνταγές ή για χρωματισμό βραστά αυγά.
   Η