Πώς να άλμη μια Καπνιστό Τουρκία (5 βήματα)

Αλάτιση περιλαμβάνει εμβάπτιση ένα κρέας σε αλμυρό νερό? Ωστόσο, τα υπόλοιπα συστατικά είναι στο χέρι σας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για να δοκιμάσετε. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα που αφήνουν μια φρουτώδη γεύση με καπνιστή γαλοπούλα σας, μια γλυκιά γεύση ή μια πιο γευστική. Μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορα βότανα, μπαχαρικά, φρούτα, ακόμα και αλκοόλες. Μετά την αλάτιση, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο καρύκευμα απευθείας στην Τουρκία πριν από την καπνίζοντας
. Ό, τι χρειάζεστε
1 γαλόνι ζεστό νερό
1 φλιτζάνι αλάτι kosher
Καρυκεύματα
Η Μεγάλη κατσαρόλα
αλάτιση κουβά

Οδηγίες

1. Πλένετε γαλοπούλα σας και ρυθμίστε το στο ψυγείο.
   Η

2. Βράζουμε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ανακατεύουμε στο αλάτι και καρυκεύματα. Αφήνουμε να κρυώσει.
   Η

3. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τη γαλοπούλα στον κάδο αλμυρίσματος.
   Η

4. Παλτό τη γαλοπούλα στο διάλυμα αλμυρίσματος και αφήστε το να καθίσει στο μίγμα αλμυρίσματος στο ψυγείο μια μέρα στην άλλη, γυρίζοντας τη γαλοπούλα περιστασιακά.
   Η

5. Αφαιρέστε τη γαλοπούλα, να προσθέσετε επιπλέον μπαχαρικά και συνεχίστε με το κάπνισμα αυτό.
   Η