Πώς να μαγειρέψουν κοινή ψητό χοιρινό (8 Βήματα)

Χοιρινό κοινού, που ονομάζεται επίσης ωμοπλάτη, πισινό ώμο, ανταλλακτικά πλευρό ψητό και Βοστώνη πισινό, είναι ένα ευέλικτο κομμάτι κρέατος που προσαρμόζεται σε μια ποικιλία γεύσεων και μεθόδους μαγειρέματος. Όταν ψηθεί με οστά, διατηρεί τόσο την υγρασία και τη γεύση. Δημοφιλή ως κεντρικό για ένα μεγάλο γεύμα, το ψήσιμο είναι ο πιο αποτύχει-ασφαλής μέθοδος για το μαγείρεμα αυτό το κομμάτι του χοιρινού κρέατος και παράγει ένα νόστιμο και υγρό με βάση το κρέας. Εύκολο να το κάνετε, δημιουργώντας την τέλεια κοινή ψητό χοιρινό παίρνει μόνο λίγο χρόνο για την προετοιμασία και την προσπάθεια
. Ό, τι χρειάζεστε
£ 2,2 χοιρινό από κοινού, με το λίπος και το δέρμα ακόμη στο
μαρινάρισμα /ξηρό τρίψιμο
Μεγάλο μπολ
πλαστικό περιτύλιγμα

Μεγάλο ταψί
αλουμινόχαρτο Κίνα Κρέας θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Καλύψτε την περικοπή των χοιρινό κρέας με τη μαρινάδα ή ξηρό ψητό. Φέρεται στο μεγάλο μπολ και καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη ώστε να σφραγίζεται. Βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.
   Η

2. Αφαιρέστε το χοιρινό κρέας από το ψυγείο, χώρο στον πάγκο, και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Κελσίου.
   Η

4. Μετακινήστε το χοιρινό από το μεγάλο μπολ στο μεγάλο ταψί έτσι ώστε να κάθεται με την πλευρά του λίπους του επάνω. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μαρινάδα πάνω από το χοιρινό.
   Η

5. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο.
   Η

6. Μαγειρέψτε για 1 ώρα και 20 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και γυρίστε το φούρνο έως 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Τσιγαρίζουμε το χοιρινό για 10 λεπτά, ή έως ότου το δέρμα είναι καφέ και φυσαλίδες.
   Η

7. Τοποθετήστε το θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του κρέατος, χωρίς να αγγίξετε το κόκαλο. Αν διαβάζει 155 βαθμούς Φαρενάιτ, το κρέας είναι έτοιμο.
   Η

8. Αφαιρέστε το κρέας από το φούρνο, σκηνή με αλουμινόχαρτο και αφήστε το υπόλοιπο για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
   Η