Πώς να Σεζόν ένα Αστακός

Αστακός μπορεί να ωριμασμένο να ταιριάζουν σε κάθε θέμα ή εποχή του χρόνου. Αστακός το καλοκαίρι ή την άνοιξη είναι καλύτερο ψητό με αναπτήρα γεύσεις. Αστακός το φθινόπωρο ή το χειμώνα μπορεί να είναι ψητό και πασπαλίζονται με Cajun καρυκεύματα ή πιπέρι λεμόνι. Στον ατμό αστακό είναι καλό όλο τον χρόνο και έχει πολλές δυνατότητες για το καρύκευμα. Στον ατμό αστακό μπορεί να ωριμασμένο μέσα στο νερό που μαγειρεύεται σε, και με ένα πασπαλίζουμε ξηρά καρυκεύματα μετά ατμό. Διευκρινίζεται τόνους βουτύρου αστακό καλά, εξυπηρετείται από την πλευρά της για τη βύθιση, δεν έχει σημασία πώς θα το μαγειρέψετε.
, Τι χρειάζεστε
Καρυκεύματα
Η Βούτυρο
Η σχάρα ή ψητό αστακό

1. Καθαρίστε και προετοιμάστε τον αστακό. Αν κάνετε ουρές αστακού η γεύση και η υγρασία θα γίνει καλύτερα διατηρημένο αν ραγίσει την κορυφή της ουράς και αφήστε το κρέας μέσα στο κέλυφος μόνο εκτεθειμένο στην κορυφή.
   Η

2. Περίοδος αστακό σας Cajun στυλ με ανάμειξη 1 κουταλάκι του γλυκού. κάθε ένα από αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν, πάπρικα και ρίγανη με 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο. Τρίψτε αυτό το ωριμασμένο βούτυρο στο εσωτερικό του κελύφους αστακό για να απορροφηθεί από το κρέας κατά το ψήσιμο.
   Η

3. Περίοδος αστακό σας με πιπέρι λεμόνι με ανάμειξη 3 κουταλιές της σούπας. της προ-αναμεμιγμένο πιπέρι λεμόνι καρύκευμα σε 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο. Τρίψτε αυτό το ωριμασμένο βούτυρο στο εσωτερικό του κελύφους αστακό για να απορροφηθεί από το κρέας κατά το ψήσιμο.
   Η

4. Σερβίρετε αστακό σας με βούτυρο αποσαφηνιστεί καρυκευμένο με 1 κουτ. χυμό λεμονιού ανά φλιτζάνι βούτυρο για τη βύθιση ενώ τρώτε.
   Η
   ατμό Αστακός
   

   1. Καθαρίστε και προετοιμάστε τον αστακό. Στον ατμό αστακό, αν όλω ή απλά η ουρά, θα πρέπει να φυλάσσονται στο κέλυφος εντελώς μέχρι να τελειώσει το μαγείρεμα.
      Η

   2. Περίοδος το νερό με αλάτι και λευκό πιπέρι. Για επιπλέον γεύση κάνουν ένα μίγμα από ίσα μέρη αλάτι, ρίγανη, πάπρικα, πιπέρι καγιέν και το μαύρο πιπέρι. Προσθέστε το μισό από αυτό στο νερό και διατηρεί τα υπόλοιπα για το καρύκευμα μετά το μαγείρεμα. Για ένα ελαφρύτερο, λιγότερο πικάντικη γεύση, την εποχή το νερό με λεμόνι προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού ανά λίτρο νερού.
      Η

   3. Σερβίρετε τον αστακό με μια πλευρά του διευκρίνισε βούτυρο φορά στον ατμό. Το διευκρινισμένο βούτυρο μπορεί να ωριμασμένο με το καρύκευμα Cajun με ανάμειξη 1 κουταλάκι του γλυκού. ανά φλιτζάνι βούτυρο ή με χυμό λεμονιού με την προσθήκη 1 κουτ. ανά 1/2 φλιτζάνι βούτυρο.
      Η