Πώς να κρατήσει ψητές πατάτες από το να κολλήσει

Ψητές πατάτες κάνουν μια προσθήκη γέμιση σε κάθε γεύμα. Πιο συχνά ενσωματώνονται σε πρωινό, δεν υπάρχει κανένας λόγος δεν μπορείτε να προσθέσετε πατάτες ψητές στο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο το ίδιο εύκολα ή να δοκιμάσετε τους ως συστατικό για μια νέα εκδοχή της πατατοσαλάτα ή κατακερματισμού. Δυστυχώς, ψήσιμο λαχανικών, ιδιαίτερα οι πατάτες, μπορεί να είναι δύσκολο, επειδή έχουν την τάση να κολλήσει σε τηγάνια καβούρδισμα και πρέπει να αποκολλημένα, χάνοντας συχνά τραγανή εξωτερική φλούδα τους. Μερικά κόλπα για ψήσιμο πατάτες σας επιτρέψει να μην κολλάει και να εξυπηρετήσει τέλεια ψητές πατάτες κάθε φορά.
, Τι χρειάζεστε
λαδόκολλα

Ελαιόλαδο
Η Οδηγίες

1. Αγορά χαμηλής άμυλο, κηρώδες πατάτες. Ιχθύδια, κόκκινο και νέες πατάτες είναι όλα τέλεια πατάτες ψήσιμο. Starchier πατάτες έχουν μεγαλύτερη τάση να κολλάνε.
   Η

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F. Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν λιγότερο χρόνο μαγειρέματος σε θερμότερες φούρνο, αλλά μπορείτε να πετύχετε εξίσου τραγανή ψητές πατάτες με μαγείρεμα σε χαμηλότερη θερμοκρασία και στη συνέχεια φινίρισμα τους από τη σχάρα.
   Η

3. Ξεκινήστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει.
   Η

4. Γραμμή ένα ταψί με λαδόκολλα. Λαδόκολλα παρέχει μια αναλώσιμη αντικολλητική επιφάνεια, επιτρέποντάς σας να παραιτηθεί από βαριά σπρέι μαγειρέματος ή dousing το τηγάνι με ένα λιπαρό έλαιο.
   Η

5. Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σας σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τα δέρματα, αν προτιμάτε, αν και προσθέτουν χρώμα και τη γεύση, αν δεν σας πειράζει η υφή.
   Η

6. Βράζουμε τις πατάτες κομμένα για τέσσερις έως πέντε λεπτά. Στραγγίζουμε καλά, και στεγνώστε απαλά για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία.
   Η

7. Πέτα τις πατάτες με ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει το κάθε κομμάτι ελαφρά με επικάλυψη. Προσθέστε το προτιμώμενο καρυκεύματα σας, και ανακατέψτε τα με το ελαιόλαδο.
   Η

8. Ψήστε Ανοιχτό για μία ώρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Γυρίστε τις πατάτες με μια σπάτουλα κάθε 15-20 λεπτά για να εξασφαλίσει ακόμη και το μαγείρεμα.
   Η

9. Crisp τις πατάτες κατευθείαν κάτω από τη σχάρα για δύο λεπτά στο τέλος του μαγειρέματος. Προσέχετε τους κατά τη διάρκεια ψησίματος, όπως αυτό διαρκεί μόνο μερικά επιπλέον δευτερόλεπτα για να πάει από το τραγανό να καίγονται κάτω από τέτοιες υψηλές θερμοκρασίες.
   Η