Πώς να Τέλεια Peel Soft βραστά αυγά

Όπως υποδηλώνει το όνομά του, ένα μαλακό βραστό αυγό είναι παρόμοια με βραστά ξάδελφό του, αλλά με ένα μαλακό, καταρροή κρόκο στο εσωτερικό της επιχείρησης λευκό. Το όνομα είναι παραπλανητικό, ωστόσο, κατά τη χρήση του όρου «βραστά», όπως δεν πρέπει να βράσει στην πραγματικότητα τα αυγά για το σύνολο του χρόνου μαγειρέματος. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να θέσει τα αυγά σε κρύο νερό, να φέρει το νερό σε σημείο βρασμού, και αφαιρέστε αμέσως την κατσαρόλα από τη φωτιά. Soft-βραστά αυγά πάρει μόνο τρία έως πέντε λεπτά μούλιασμα σε αυτό το καυτό νερό, ενώ τα βραστά αυγά πρέπει να μουλιάσει για 12-19 λεπτά. Ξεφλουδίστε μελάτα αυγά σας σωστά για να αποφύγετε κατά λάθος καταλήγουν με μια μπουκιά από το καβούκι
. Ό, τι χρειάζεστε
Bowl του πολύ κρύου νερού

Οδηγίες

1. αυγά Soft-βράσει που είναι τουλάχιστον μια εβδομάδα παλιά ή πλησιάζουν την ημερομηνία λήξης τους και όχι εξαιρετικά φρέσκα αυγά. Πιο φρέσκο ​​αυγά έχουν λιγότερο αέρα στο εσωτερικό, που τους καθιστά σημαντικά πιο δύσκολο να ξεφλουδίζει με επιτυχία.
   Η

2. Τοποθετήστε τα μαλακά βρασμένα αυγά σε ένα μπολ με πολύ κρύο νερό το συντομότερο τελειώσετε το μαγείρεμα τους. Το σοκ της απότομης μεταβολής της θερμοκρασίας θα βοηθήσει να γίνει τα αυγά ευκολότερο να ξεφλουδίζει. Αφήστε τα αυγά σε κρύο νερό για 10 λεπτά.
   Η

3. Νικητής ένα μαλακό-βραστά αυγά απαλά πάνω στο κάτω μέρος του μπολ με κρύο νερό, διατηρώντας το υποβρύχιο αυγό. Γυρίστε το αυγό σε κύκλους, ρωγμές όλες τις πλευρές της απαλά. Αφαιρέστε το αυγό από το μπολ με κρύο νερό και κρατήστε το κάτω από ένα ρεύμα δροσερό, τρεχούμενο νερό.
   Η

4. Ξεφλουδίστε το αυγό απαλά και προσεκτικά, διατηρώντας παράλληλα το κάτω από το ρεύμα του νερού. Ξεκινήστε το ξεφλούδισμα στο λίπος τέλος του αυγού και το έργο το δρόμο σας γύρω από εκεί. Προσπαθήστε να κατευθύνει την απαλή ροή του νερού να ρέει κάτω από την μεμβράνη, καθώς αυτό θα βοηθήσει να διαχωρίσετε τη μεμβράνη και τη φλούδα από το ίδιο το αυγό.
   Η

5. Να αναιρέσει τη φλούδα τους αυγό, όταν τελειώσετε, και κρακ άλλο υποβρύχιο αυγό στο μπολ με κρύο νερό, έπειτα να το ξεφλουδίσει κάτω από τρεχούμενο νερό. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία έως ότου έχετε τη φλούδα όλα μελάτα αυγά σας.
   Η