Πώς να μαγειρέψουν Hot Dogs Από καλαθιού

Το καυτό καλάθι σκυλί είναι μια κλασική μορφή της κινητής βάσης του δρόμου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την προετοιμασία και να πωλούν διάφορα τρόφιμα - συμπεριλαμβανομένων των χοτ ντογκ. Αυτό το εξειδικευμένο καλάθι έρχεται σε διάφορα μεγέθη και στυλ και σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τα χοτ ντογκ και τα συναφή προϊόντα τους και να μαγειρέψουν τους γρήγορα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους μαγειρέματος, ανάλογα με το είδος, το ύφος και το μέγεθος του καλάθι και ποιες συσκευές μαγειρέματος το καλάθι παρέχει. Δύο συνηθισμένοι τρόποι χοτ ντογκ μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα καλάθι που βράζει και στον ατμό.
, Τι χρειάζεστε
Χοτ-ντογκ
Νερό
θερμόμετρο τροφίμων
Τσιμπίδα
Η Rack
Hot ψωμάκια σκυλί
Καρυκεύματα

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε τα χοτ-ντογκ για το μαγείρεμα. Ξεκινήστε από την ανάγνωση των κατευθυντηρίων γραμμών για μαγείρεμα και την ασφάλεια στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Αποθηκεύστε τα χοτ-ντογκ στο δροσερό, ψυγείων, στο πλαίσιο του καλάθι. Βεβαιωθείτε ότι δεν σκίσει το δέρμα από τα χοτ ντογκ πριν από το μαγείρεμα, καθώς αυτό θα επηρεάσει την υφή των σκύλων όταν μαγειρεύονται και είναι πιο πιθανό να τα στεγνώσει.
   Η

2. Αποφασίστε μια τεχνική μαγειρέματος. Βρασμού χρησιμοποιείται ευρέως από χοτ ντογκ καλάθι πωλητές επειδή σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλαπλές χοτ ντογκ γρήγορα αφήνοντας τα ζεστά, μαλακά και ζουμερά. Γεμίστε ένα stockpot, λεκάνη ή δεξαμενή περίπου 3/4 γεμάτο με νερό, φροντίζοντας να υπάρχει αρκετός χώρος για τα χοτ ντογκ να επιπλέει ελεύθερα στο νερό. Φέρτε την κατσαρόλα με νερό να βράσουν και να τοποθετήσετε περίπου οκτώ χοτ ντογκ μέσα στην κατσαρόλα. Cook τα σκυλιά για πέντε έως 10 λεπτά σε μία ελάχιστη θερμοκρασία 170 βαθμούς Φαρενάιτ. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων για να διασφαλίσετε ότι έχει φτάσει η θερμοκρασία αυτή. Σημειώστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλει ανάλογα με τον αριθμό των hot dogs στο νερό. Αφαιρέστε τα σκυλιά, χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι λαβίδες για τα τρόφιμα και να τα τοποθετήσετε στην αύξηση της θερμοκρασίας του χώρου, που διατηρείται στους 135 βαθμούς Φαρενάιτ. Χοτ-ντογκ μπορεί να διατηρηθεί στο διαμέρισμα του πλανήτη έως μία ώρα και αν δεν έχουν πωληθεί από τότε πρέπει να πεταχτούν. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει το μαγείρεμα χοτ ντογκ να μαγειρευτεί για μία περίοδο αρκετών ωρών, ενώ η προσθήκη νερού μόνο όταν χρειάζεται. Η επαναλαμβανόμενη μαγείρεμα των νέων παρτίδων του χοτ-ντογκ την πάροδο του χρόνου θα φύγει το νερό καλά ωριμασμένο, προσθέτοντας επιπλέον γεύση.
   Η

3. Steam τα χοτ-ντογκ, αν έχετε επιλέξει να μην τα να βράσουν. Πλεύση χοτ-ντογκ χρησιμοποιεί μερικές από τις ίδιες διαδικασίες όπως η τεχνική βρασμού? Ωστόσο, με ατμό τα χοτ-ντογκ ποτέ δεν αγγίζει το νερό. Γεμίστε τη δεξαμενή ή λεκάνη 3/4 γεμάτο με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Μειώστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος και αφήστε το νερό να σιγοβράσει. Τοποθετήστε ένα ράφι πάνω από το νερό στην κορυφή της δεξαμενής ή της λεκάνης. Βάλτε τα hot dogs επάνω στο ράφι και να καλύπτει τους με το καπάκι στη δεξαμενή. Βεβαιωθείτε ότι το νερό βράσει συνεχώς, καθώς αυτό είναι που παρέχει τον ατμό για το μαγείρεμα. Τα χοτ ντογκ θα μαγειρέψουν σε πέντε έως 10 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφίμων για να εξασφαλιστεί ότι είναι σε θερμοκρασία 170 βαθμών Κελσίου. Αφαιρέστε τα χοτ-ντογκ από το ράφι χρησιμοποιώντας μια λαβίδα και θέση στο διαμέρισμα του πλανήτη μέχρι να τα σερβίρετε. Μπορούν να διατηρούνται σε διαμέρισμα θερμοκρασίας έως μία ώρα. Ο ατμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ζεστάνει τα ψωμάκια. - Απλά τοποθετήστε τα ψωμάκια στη σχάρα πάνω από τον ατμό
   Η

4. Σερβίρετε τα χοτ-ντογκ για τους πελάτες σε ψωμάκια και με την επιθυμητή καρύκευμα (s ). Κοινή καρυκεύματα περιλαμβάνουν κέτσαπ, μουστάρδα, να απολαύσει και ξινολάχανο.
   Η