Πώς να χρησιμοποιήσετε τα ανοίγματα εξαερισμού σε Weber Grill

Αξιόπιστο και εύκολο στη χρήση, η εικονική Weber βραστήρα σχάρα έχει ένα προσάρτημα κατώφλι για πάνω από μισό αιώνα. Weber γκριλ χρησιμοποιήστε ένα αμορτισέρ πρόσληψη ή χαμηλότερη εξαερισμού, και έναν αποσβεστήρα εξαγωγής, ή το καπάκι εξαερισμού, για τον έλεγχο της θερμοκρασίας. Το οξυγόνο εισέρχεται στο κατώτερο εξαερισμού και καύσιμα το κάρβουνο, ενώ ο εξαερισμός καπάκι επιτρέπει την έξοδο της θερμότητας και του καπνού. Θα πρέπει να γνωρίζετε θερμοκρασία σχάρα σας για να το ελέγξει, και το παρεχόμενο θερμόμετρο σχάρα είναι συνήθως μακριά από τους 50 βαθμούς. Αντικαταστήστε το με θερμόμετρο σχάρα, όπως μια ψηφιακή έκδοση με τηλεχειριστήριο που σας επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, να χρησιμοποιούν αποτελεσματικά τους αεραγωγούς Weber σας.
, Τι χρειάζεστε
θερμόμετρο Grill

κάρβουνα

1. Ξεκινήστε κάρβουνα σας σε μια μίζα καμινάδα πάνω από βαμβάκι εφημερίδα και να τους επιτρέψει να στάχτη πάνω, το οποίο διαρκεί 5-10 λεπτά. Ανοίξτε την κορυφή του γκριλ και κάτω αεραγωγών σε όλη τη διαδρομή? μετακινήστε το κάτω εξαερισμού για να χειριστεί όλη τη διαδρομή προς τα αριστερά και περιστρέψτε το κάλυμμα εξαερισμού δεξιόστροφα το καπάκι έως ότου οι οπές δεν αποφράσσονται. Ανασηκώστε το πλέγμα μαγειρέματος και αδειάστε τη μίζα καμινάδα γεμάτο αναμμένα κάρβουνα στο δίσκο.
   Η

2. Αντικαταστήστε το πλέγμα μαγειρέματος και κλείστε το καπάκι. Αφήστε τη θερμότητα σχάρα για περίπου 350 βαθμούς Κελσίου, περίπου 10-15 λεπτά. Η εξωτερική θερμοκρασία και ο άνεμος επηρεάζει πόσο καιρό παίρνει το γκριλ σε θερμότητα.
   Η

3. Σπρώξτε το κάτω διέξοδο για να χειριστεί στην κεντρική θέση όταν το γκριλ 350 ΣΤ Αφήστε τη θερμότητα σχάρα άλλα 5 λεπτά .
   Η

4. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του γκριλ για μια ακόμη φορά, πριν να θέσει τα τρόφιμα κάτω? θα πρέπει να μείνει μεταξύ 325 και 350 F. Εάν χρειαστεί να αυξηθεί η θερμοκρασία μέχρι 50 βαθμούς, ανοίξτε το κάτω μέρος εξαερισμού σύροντας τη λαβή περίπου 1/2 ίντσα προς τα αριστερά? να μειώσει τη θερμοκρασία έως και 50 βαθμούς, σύρετε τη λαβή προς τα δεξιά περίπου 1/2 της ίντσας.
   
   Η καπνίζοντες
   

   1. Αδειάστε 3/4 της καμινάδα γεμάτο κάρβουνο επάνω σε μια πλευρά του δίσκου κάρβουνο. Ορίστε μια κατσαρόλα νερό στην άλλη πλευρά.
      Η

   2. Ρύθμιση εξαερισμού το καπάκι και το κάτω διέξοδο στις ανοιχτές τους θέσεις. Αφήστε τη θερμότητα σχάρα μέχρι να φτάσει 350 έως 400 ΣΤ
      Η

   3. Ρύθμιση εξαερισμού του πώματος μέχρι να είναι 1/3 ανοιχτή. Κλείστε το κάτω εξαερισμού εντελώς.
      Η

   4. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του γκριλ σε 5 λεπτά. Θα πρέπει να κυμανθούν γύρω στο 225 ΣΤ
      Η